じゃが芋の揚げ焼き青のり風味♪  -  2010.02.10.Wed  
2月8日の晩ご飯

2月8日の晩ご飯

じゃが芋の揚げ焼き青のり風味
冷奴
チャンジャ
プルコギ
キムチポッカ

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昨日の暖かさが嘘のように寒いです。
昨日と今日の気温差は10℃くらいあるらしいです。

明日も寒いみたいだから、うちにこもって姫とチョコ作りの
相談でもしてみるかな。

プルコギ風
プルコギ

牛の薄切りにたれをもみこみ、玉ねぎと一緒にジューっと
炒めました。
長男と姫はご飯に乗せて丼にして食べてました。
もちろん、主人と私の食べる分はなく、キムチポッカを
追加しました。

キムチポッカはこんなの→

これがビールに合うのよ〜
ついつい飲みすぎちゃったわ…

昨日の人気はこちら
じゃが芋の揚げ焼き青のり風味
じゃが芋の揚げ焼き青のり風味

切って水にさらしたじゃが芋をチンして(中まで完全に柔らかくならなく
てもOK)多めの油で揚げ焼きにし、残った油をふき取り塩と青海苔で
味付け。


チャンジャ
チャンジャ

これさえあればご飯3杯くらいいけちゃう危険なチャンジャ。
私は買ってきたチャンジャの味を見てさらに味付けしなおして
ます。



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 *2月9日*のお弁当♪  -  2010.02.10.Wed  
今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇2月9日のお弁当
*ポークチャップ
*ほうれん草のナムル
*厚焼き玉子
*ジャーマンポテト

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当




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 先週末の晩ご飯2日分。  -  2010.02.09.Tue  
金曜日の晩ご飯


今日は春のような陽気です♪
花粉も飛び始めてるらしいわね。
昨日、やっと姫を連れて耳鼻科に行ってお薬もらってきました。
うちで花粉症なのは姫一人。
花粉症って診断されたのは2年前。
私もまさか花粉症だなんて思わなかったので気付いて病院へ連れて
行ったときにはかなりの症状が出ててかわいそうなことしちゃった。
薬を飲み始めるのが遅かったからね。

昨年は早いうちに薬を飲み始めてから、ちょっと楽だったみたい。
今年も軽くすむといいな。

上の画像は、金曜日の晩ご飯。

鶏じゃがを野菜スティックしか写ってないけど、ほかにもちょこちょこ
あったよ(笑)


こちらは、土曜日の晩ご飯。
土曜日の晩ご飯

帰ってきた長男にこれだけ?ってだめだしされました。
先月末から土曜は知り合いのお店をちょこっと手伝ってて、
帰ってからバタバタ。
鶏は茹でていったのですぐに食べられたけど、このあさっりした
鶏は育ち盛りの長男には物足りないのよね。
けっきょく別のお肉焼きました。





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 *2月4日*のお弁当♪  -  2010.02.09.Tue  
今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当

今更ではありますが、2月4日のお弁当
*キムパ
*鶏の唐揚げ
*ほうれん草のナムル



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B-Promotionさんのモニターに当選し、2010年2月8日にAVON(エイボン)から
発売される新スキンケアブランド「粋(スイ)」を送っていただきました。

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 節分 我が家はキムパ♪  -  2010.02.04.Thu  
2月3日 節分の日の晩ご飯

2月3日 節分の日の晩ご飯

キムパ
手羽先の塩焼き
砂肝とニンニクの芽の炒め物
ほうれん草のナムル
キムチ
ワカメスープ

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昨日は節分でしたね。
我が家は豆まきはしません。
掃除が大変だから(笑)

昨日、スーパーに行ったら恵方巻きコーナーがあったよ!
お刺身が数種類入ったゴージャスなものから、ツナやカニカマが
入ったサラダまき風、ローストビーフを巻いた洋風のものまで
いろんな巻物がありました。

我が家はキムパ。
キムパ

キムパは酢飯ではなく、塩とごま油、ごまで味付けしたご飯で
巻くのが特徴。
海苔は普通の焼海苔を使いました。
巻いた後に、手にごま油をつけてのりの表面をなでるように
してごま油がうっすらとなじむようにします。

キムパが待ち遠しくて仕方なかった姫。
昨日もたくさん食べました。

今日のお弁当もキムパ。
朝、また巻きました。


砂肝とニンニクの芽の炒め物
砂肝とニンニクの芽の炒め物





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今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当

◇2月3日のお弁当

*ハンバーグ
*ポテト
*ほうれん草のナムル
*エビグラタン

今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当



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今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇2月2日のお弁当

*きんぴらの肉巻き
*ベーコンいり玉子焼き
*もやしのナムル
*れんこんのきんぴら

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当



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 栄養満点、コラーゲンも豊富なテールスープ♪  -  2010.02.02.Tue  
2月1日の晩ご飯

2月1日の晩ご飯

テールスープ
ホタテとエリンギのバター焼き
厚揚げ焼き
キムチ

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東京は2年ぶりの積雪。
朝は一面真っ白でした。
でも私が出勤する頃にはじわじわと溶け出し、今はすっかり
アスファルトがむき出しです。

姫は雪合戦したり雪ダルマ作る!って張り切ってたけど…
無理だな。

そんな寒〜い夜は体の芯から温まるテールスープにしました。

こちらはテールチム。
テールチム

主人のお酒のつまみです。
柔らかく炊いたテールに少しだけスープをかけて、ネギやごま
塩、胡椒をしていただきます。
ほろほろと柔らかいテールは絶品です。


子供達にはテールスープ。
テールスープ
大根や人参も入れてます。

テールスープってなかなかうちでは食べないよね。
焼肉屋さんとかで食べることが多いかな?
でも、かかるのは時間だけで手間はかかりません。
ただただコトコトと煮るだけ。

私は前日のから煮始め冷めたら冷蔵庫へいれ、翌日表面に
固まった脂を綺麗に取り除き再度コトコトと煮ます。

栄養満点、コラーゲンも豊富なテールスープは子供たちの
大好物!

長男は大きな丼に2杯、ご飯も大盛り2杯を平らげました。
姫もたくさん食べました。

今回のテールは小さめでしたが、1本買いした時には翌日も
野菜や豆腐をたして残ったみをほぐして食べられます。

1回炊いてしまえば2日楽しめます(*^_^*)


ホタテとエリンギのバター焼き
ホタテとエリンギのバター焼き

冷凍庫に5個だけ残ってたほたて。
エリンギと一緒にバター焼きにしました。




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 *2月1日*のお弁当♪  -  2010.02.02.Tue  
今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇2月1日のお弁当

*生姜焼き
*厚焼き玉子
*さつま芋のバター焼き
*れんこんのきんぴら

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当
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Author:Lee★
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