7月1日の晩ご飯

鶏胸肉でさくさくチキンカツ
万願寺唐辛子のおかか醤油焼き
冷やしトマト
ポテサラ

あとキムチとか色々



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鶏胸肉でさくさくチキンカツは下味をつけて冷凍しておいた胸肉を使い、
このたびレシピ本を出されたかめ代ちゃんのレシピを参考に作りました。

かめ代ちゃんの素敵なブログはこちら→☆


少ない油でもさくさくなチキンカツができます。


万願寺唐辛子のおかか醤油焼き

大きな万願寺唐辛子を焼いてしょうゆをじゅっとかけおかかをまぶしました。


続きはちょっと笑える姫の短文


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長男のお弁当


◇7月2日のお弁当

*鶏の唐揚げ
*きんぴらの肉巻き
*ジャーマンポテト
*厚焼き玉子
*ごぼうの煮物
*朝練用おにぎり

お弁当の日も、お弁当じゃない日もおにぎりは必ず持っていきます。
朝ごはんを食べるのが6時過ぎなので、朝練が終わるとお腹が
すくんだって。

食べても食べても食べ足りない育ち盛り。
また身長が伸びた気がする・・・



姫のお弁当


私のお弁当


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姫のお弁当


◇7月1日のお弁当

*ヒレカツ
*ミートソース
*キンピラゴボウ
*ほうれん草のナムル
*さくらんぼ



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6月30日の晩ご飯


水餃子入りキムチ鍋
ポテトサラダ
小松菜とえのきの煮びたし
キムチ

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昨日、アップできなかった一昨日の晩ご飯。

餃子の皮が残ってたので、挽肉やキムチ葱などであんを作って
皮で包みキムチ鍋に入れました。

黄色くて丸いのはズッキーニ。
トロンと煮えたズッキーニに辛い汁が絡んでうまうま（*^_^*）

豆腐やえのき、あさりも入れて食べました。

ポテトサラダ


ベランダで獲れたきゅうりをたっぷり入れました。
シャキシャキしたきゅうりの歯ごたえがいい感じ♪

小松菜とえのきの煮びたし

小松菜、えのきと油揚で煮びたし。
主人はこういうのあまり好きではなかったんだけど、最近こういうの
食べるようになったわ。
年のせいかしらね〜

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長男のお弁当


◇6月30日のお弁当

*焼肉
*厚焼き玉子
*焼きそば
*もやしのナムル
*しゅうまい
*つくねの照り焼き
*ご飯にはおかかと海苔をサンド

長男のお弁当つくりの久し振りかも。

姫のお弁当


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6月28日の晩ご飯

レバーのたたき
鶏皮入りチョレギサラダ
はまぐりの酒蒸し
カレーライス
キムチ

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最近、また迷惑メールが届くようになった私の携帯。
さっきおもしろいのが届いたよ。

私が以前に登録したお試しサイトの登録抹消手続にお金がかかるらしいよ（笑）
って登録した覚えがないから！

だから電話してくださいみたいな。

電話番号と担当者まで書いてあったよ。
みんなもこんなメールには気をつけてね。

では、日曜の晩ご飯。

久し振りにレバーのたたき。
そのまま刺身で食べてもおいしいけど、表面をさっと焼いても
おいしい（*^_^*）


茹でた鶏皮を入れたチョレギサラダ。

主人のリクエストによりお酢をきかせてさっぱりね。

カレーライス

普通のカレーライス。
お肉と野菜がゴロゴロ入ってます。


キムチ

手前のきゅうりの水キムチ。
今がちょうど食べごろ。
もう少し酸味が出たら冷麺の汁にするんだ〜
楽しみ♪


熟したバナナが2本あったびで、ホットケーキミックスを使って
マフィンも作りました。


ふわふわでおいしかったのか、姫が2個ペロリと食べました（*^_^*）


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◇6月29日のお弁当
*生姜焼き
*厚焼き玉子
*しゅうまい
*モロッコいんげんの胡麻和え
*たらこパスタ
*メロン＆さくらんぼ

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6月27日の晩ご飯

香味野菜たっぷりのかつおのたたき
しｔっとり茹で豚
サンチュ・えごまの葉
白菜キムチ
汁ごと食べられるきゅうりの水キムチ

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真夏のような暑さだった土曜日。
こんな日はキリリと冷やしたスパークリングでしょ♪
ってことで、レシピブログさんのモニターでいただいた「スパークリング
ワインREYMOS」をオープン！

REYMOSは最高級ぶどうの「マスカットオブアレキサンドリア」を100％
使用した贅沢なスパークリングワイン。
甘めではありますが、飲みやすいです。
女性向けかな。

洋風の食卓も考えたけど、夏は香味野菜が食欲を刺激するので
たっぷりの香味野菜を使った食卓にしました。

香味野菜たっぷりのかつおのたたき


脂の乗ったかつおにはたっぷりの香味野菜をのせてさっぱりと
食べたいよね。
大葉、生姜、茗荷、万能葱をたっぷり乗せておろしにんにくと
ポン酢を混ぜたたれをかけて食べました。


茹で豚＆サンチュなど


しっとり柔らかく茹で上げた豚バラを、サンチュ、エゴマの葉で巻いて
食べます。
お好みでキムチを巻いてもいいし、チョジャンにつけて食べてもOK！

脂は焼いて落としてるし茹でてあるのでしつこくありません。
野菜に包んで食べるので気持ちヘルシー？







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姫のお弁当


◇6月26日のお弁当

*ヒレカツ
*ミーソソースパスタ
*ほうれん草のナムル
*チヂミ
*メロン＆アメリカンチェリー

この頃、かなりマンネリ化してきているお弁当・・・

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6月25日の晩ご飯

なすのトマトソースパスタ
じゃが芋のオープンオムレツ
タンスモーク野菜巻き巻き
蒸し鶏とプチトマトのサラダ


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レシピブログさんのモニターに当選して、「スパークリングワインREYMOS」を
送っていただきました♪

昨日の夕方届いたので、冷やす時間がなくとりあえず写真だけね。

ちょうど、昨日はキリリと冷やした白ワインを飲みたかったので、うちには
珍しく洋風な晩ご飯です。

タンスモーク野菜巻き巻き

市販のタンスモークに千切り野菜を巻き巻き。
生ハムやスモークサーモンでもおいしいよね。

蒸し鶏とプチトマトのサラダ



なすのトマトソースパスタ

昨日の朝、はなまるマーケットで見た落合シェフのトマトソースパスタ。
絶対食べたい！と思ったので早速作りました♪

おいしいトマトソースが簡単にできるます。
オープンオムレツのソースとしても使いました（*^_^*）




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