長女が一人で作った、11月4日の晩ご飯

お豆腐ナゲット
さつま芋とコーン、エビのグラタン
えびとブロッコリーのマヨぽん
お豆いりコールスロー
手羽先焼き
春巻きスティック
炊き込みご飯

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すごい馳走です！
仕事中に長女からご飯作るよ〜とメールがあったので、慌てず
のびんりと帰宅。

帰ったらキッチンで一人テキパキと調理している長女。
きっとシンクは洗い物でいっぱいだろうな〜なんて思ってら
とんでもない！
片づけしながらきっちりと料理してました。

なんか手伝おうか？って聞いたら、

大丈夫だｋらお風呂で入れば〜と余裕な答え。
お風呂も沸いてました（*^_^*）

では、お言葉に甘えてとまずお風呂。
姫と2人、『楽しみだね〜』といいながらゆっくりと入りました。

お風呂から出るとお料理はほぼできてました。
盛り付けももちろん長女。

私もお世話になっている、クックパッドの携帯サイトでおいしそうな
レシピをチョイスして作ったそうです。

今日は写真いっぱいです。

まずはお豆腐ナゲット。



ふんわり柔らかでおいしかったです。
ソースは、ポン酢、タルタルソース、ケチャップの3種。
各自好きなものをつけて食べました。


お豆いりコールスロー


キャベツ、人参、お豆、かにかまが入ってました。
これはあっと言う間になくなりました。


さつま芋とコーン、エビのグラタン


ホワイトソース作りもお手の物。
ささっと作れるようになってました。

エビにコーンにさつま芋、ペンネがたっぷり入ったグラタンは
姫がおいしい〜とたくさん食べました。


えびとブロッコリーのマヨぽん


マヨネーズを油代わりに使ったとか言ってました。

あと、炊き込みご飯もあったけど写真は撮れず。
明日の姫のお弁当の記事でお見せできます。
具が大きくて食べ応えのある炊き込みご飯でした。


いやー満腹、満腹！




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私のお弁当



◇11月4日のお弁当

*牛肉とピーマンの炒め物
*れんこんのきんぴら
*芋天
*厚焼き玉子

姫のお弁当






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11月3日の晩ご飯

モツ鍋
山盛りサラダ
餃子
かるび焼き
かぼちゃサラダ
ごぼうと牛肉のしぐれ煮


モツ鍋以外の盛り付けはすべて長女がやってくれました。


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一昨日、お泊りにきた私の妹＆かわいい甥っ子君1号2号とたっぷり
遊びエネルギーチャージ！

甥っ子達が帰った後って急に静かになって寂しいのよね。
でも昨日は、みんながいたから大丈夫だったわ。

昨日は珍しく早い時間から家族が全員集合。
いつも誰かしら（長女か長男ね）遅かったり、ご飯いらなかったりで
早い時間からみんなが揃うことも難しくなってきたからね。


甥っ子達が帰った後、長女とキッチンの立ちあれこれと準備。
長女は作り出すと止まらないようで、お肉焼いていい？とか
餃子も食べよう！とあれこれと冷蔵庫を物色して作ってくれ
ました（笑）

山盛りサラダも、茹でたじゃが芋のせたらおいしそう〜と
じゃが芋をチンしたあと、そうだ！さつま芋も〜♪と気付けば
山盛りになってました。

カルビの横にある手羽先は前日の残り。
1本だけ残ってたのをラップして冷蔵庫にいれておいたんだけど
これもチンしてました。



明日まで休暇だそうで、今日は晩ご飯を作ってくれるそうです！

あ〜楽しみ♪




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私のお弁当


またまたお弁当です。
11月2日のお弁当。

姫が代休だったため、私だけ。

*鶏るくねの照り焼き
*目玉焼き
*人参とピーマンのきんぴら




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レシピブログさんのモニターに当選し、クオカさん「ホームベーカリー用食パンミックス」を送っていただきました。




頂いたのは、この3種。
・ふんわり紫芋
・京都宇治抹茶
・もっちりポテト


この食パンミックスは、水、バター、ドライイーストがあれば本格的な食パンが焼ける優れもの！

はじめにもっちりポテトを使ってみました。

当初の予定では、丸パンを作るつもりでした。
イングリッシュマフィン風な感じのね。
でもね、一次発酵が終わって生地を見ると、柔らかすぎて・・・

仕方なく、1斤用のケースに入れて山形パンにしました。




パンはもっちりとしておいしかったです。
そのままトーストにしてもおいしかったけど、ベーコンやチーズをトッピングして焼いたのはとってもおいしかった！


レシピブログさん、せっかく頂いたのに、上手に焼けなくてごめんなさいm(__)m

あとの二つは上手に焼きたいと思います。





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姫のお弁当


今更ではありますが、先週金曜のお弁当。

*鶏の唐揚げ
*厚焼き玉子
*もやしのナムル
*金平ゴボウ




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10月29日の晩ご飯

湯豆腐
れんこんの青のり焼き
焼きアナゴ
もやしのナムル
ポークソテー
ご飯＆お味噌汁

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昨日は予想外の残業・・・
私の仕事はほぼ残業がないのですが、ごくまれに帰り際に
発生すると残業になってしまうことがあります。

昨日はその典型的な日でした。
仕事の内容は細かく書かないけど、疲れました。

急いでうちに帰り、冷凍庫から穴子を取り出して解凍。
昆布でだしをとり、絶対に作ろうと決めてたこれ↓を作り・・・

れんこんの青のり焼き


以前、ｒｉｋａｍｉｎｔさんとこで見てこれはおいしそう♪とチェックしておいたの。
青海苔入れすぎちゃったけどね(^^ゞ
れんこん好きにはたまらないわ〜
レシピはこちら↓
れんこんの青のり焼き by Lantana


焼き穴子

これも築地で買ったの。
軽く炙ってわさびでいただきました。

今週はなんだか長かったわ。
みなさん素敵な連休を（*^_^*）



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ありがとうございました（*^_^*）

姫のお弁当


◇10月29日のお弁当
*ポークステーキ
*さつま芋のバター焼き
*しゅまい
*もやしのナムル
*れんこんのきんぴら


私は自家製冷食の鶏つくね焼きです。

私のお弁当


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