晩御飯 の記事一覧 
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 4月14日のお弁当♪  -  2014.04.18.Fri  


少し残ったひじきの煮物を入れて豆腐ハンバーグを作りました。
豆腐多めなので冷めても柔らかくお弁当にはぴったりです。





ブログ再開にあたりお友だちリンクを一度整理しようかとページから消しました。
長く続けられてる方もいらっしゃればリンク切れしているものもあり少しづつ整理したいと思います。

よろしくお願いします。
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No.2425 / 晩御飯 / コメント(-)/ TB(0) / PAGE TOP△
 4月9日のお弁当♪  -  2014.04.11.Fri  


春休みの間お弁当作りをちょっとしなかっただけで詰めるのに手間取る毎日です。

毎週火曜は姫の友達二人がお勉強しに我が家にお泊まり。
なのでお弁当は4つでした。

焼鮭、イモ天などあるもの詰めました♪
No.2423 / 晩御飯 / コメント(-)/ TB(0) / PAGE TOP△
 ささみの梅肉ソースと石焼ピンビンパ♪  -  2014.03.26.Wed  
昨日は久しぶりに石焼ピビンパにしました。

この石鍋も20年使ってるのでずいぶん劣化してきました。
でもご飯ものなら大丈夫!
まだまだがんばってもらいます。






最近我が家でよく登場するのがこちら。




ささみの梅肉ソース。
昨年夏ごろがら頻繁に登場してます(笑)

柔らかく茹でたささみにたっぷりの大葉、そしてさっぱりした
梅肉ソース。

これはおすすめですよ。



No.2421 / 晩御飯 / COM(1) / トラックバック(-) / PAGE TOP△
 参鶏湯  -  2014.03.17.Mon  
参鶏湯

ちょっとグロテスクかも…
丸鶏を使って参鶏湯を作りました。

おうちで作るの大変!と思われますが
ただただ煮るだけという簡単料理。

かかるのは時間のみ。
じっくりコトコトと煮るだけ…

お鍋ごとテーブルにだし各自よそって食べます。

子供たちも大きくなり1羽では足りなくなって
きました~

昨日は鶏が2羽手に入らず、骨付きもも肉も
入れました(^^♪




センマイ刺しとか色々
センマイ刺しとか色々


最近はとにかく作っても作ってもおかずがあっという間に
なくなります。
あれこれとお惣菜を作っては冷蔵庫へ。

子供も二人成人し休日に一緒に飲んだりもできるように
なりました。

そんなときも作り置きおかずは大活躍!


今日も帰ったら何か作らないと~
No.2418 / 晩御飯 / COM(2) / トラックバック(-) / PAGE TOP△
 ご無沙汰してます!  -  2014.03.12.Wed  


放置してかなり立ちました。
不定期ながら更新しようかと久しぶりにやってきました。

お弁当は相変わらず作ってます。

以前のようにパソコンでの更新ができないのでスマホでの不定期更新をしたいな…と。

この間いろんなことかありました。
それはまた今度ゆっくり♪

No.2417 / 晩御飯 / コメント(-)/ TB(0) / PAGE TOP△
 ひき肉入りキムチチヂミ♪  -  2013.03.27.Wed  
キムチチヂミ

真冬に戻ったように寒い・・・
雨もふってるし凍えるような寒さです。

桜も散っちゃっただろうな。


イカなどの海鮮を使ったチヂミを作ることが多いんだけどひき肉を入れたチヂミを作りました♪
手前のはキムチ入り。


ひき肉入りキムチチヂミ♪

ひき肉も入ってて味がしっかりついてるのでご飯のおかずにもなるしお酒にもよく合います。



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 キムチチャーハン♪  -  2013.03.23.Sat  
250323-1.jpg

長男の長ーい春休み中の朝昼兼用ご飯は
チャーハン→焼きそば→オムライス→焼きうどん
のような感じ。

自分でやるから気にしないでとは言うものの
やはり何か作って置いてきちゃう。

今日はキムチチャーハンにしました♪

キムチは相変わらずの消費量なのでほぼ毎月
漬けてます。

昨日も漬けたんだです。
4玉も…

どれくらい持つかな~


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 タコときゅうりのセンチェ♪  -  2013.03.10.Sun  

昨日は義父のお誕生日。
家族が集まってお祝いしました。

嫁達が料理を何品か持ち寄るんだけど、今までかぶることはなかったのに昨日はマカロニサラダがかぶってしまった。
なので、私が持っていったマカロニサラダは持って帰ってきました。
今夜食べます。
1品確保(笑)


タコときゅうりのセンチェ

s-DSC_0283.jpg


薄切りのタコと野菜をピリッと辛く和えたもの。

お酒のアテにはもってこいの一皿♪


プルコギ

s-DSC_0292.jpg

春雨を入れて焼きました。
姫は春雨ばっかり食べてた…


キムチとか

s-DSC_0281.jpg

お友だちが送ってくれたレンコンのキムチ。
これがおいしいのよー
辛いんだけどあと引くからどんどん食べちゃう。
真似してみたいけどハードル高そうだ。



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 幸せなディナー[銀座かわむら]さん  -  2013.03.09.Sat  
銀座かわむら

先日、あの名店『銀座かわむら』さんでディナーしてきました。
家族に申し訳なかったけど会社の食事会だから仕方ないよね。


7~8名が座れるカウンター席のみのこじんまりとした店内。
完全予約制。
それも数か月先まで予約がいっぱいというお店だそうです。

行く日は朝からわくわくどきどきで仕事する手もソワソワ(笑)


まずはこちら。

あわびとキャビア

柔らかく蒸しあげたあわびにどっさりキャビア。
ソースとキャビアをあわびに乗せていただきます。

キャビアってしょっぱいとかプチプチしてるってイメージでしょ?
本物は違うんだよね。
まったりとしててふんわりとただ海の香りがするようななんとも
言えないおいしさでした。



次にでてきたのはカツレツ。

カツレツ

こちらのお店は素材の味をそこなわないようお肉にお塩はしてないの
だそうです。
お肉の味を楽しむってことなのかな。

お箸できれちゃうくらい柔らかくでのしっかりとしたお肉の
味がするカツレツでした。


サラダ
サラダ

10種類以上の季節の野菜は素材ごとに下処理を行うので
どれも食感や味が生かされておいしかったです。
ドレッシングもおいしくて作りかた聞いたら教えてくれました。
でも絶対同じものはできない自信があります。



これぞかわむら!
ヒレステーキ
ヒレステーキ

時間をかけて炭火でじっくりと焼き上げたヒレステーキは
切っても肉汁が出ず食器を汚すことはありません。
お肉に塩をしてないのですがお肉本来の味を堪能できて
おいしかったです。
塩とからしが別にでるのでお好きなほうをつてけ食べます。
こちらのお店にはこしょうはおいてないそうです。
どの料理にもこしょうは使わないのだそうです。

このあと、特製カレーと特製牛丼を一口サイズでいただきました。

おなかいっぱいなのにおいしくて全部平らげちゃいました。


デザートもオーナー手作り。
プリンと黒トリュフのアイス。

プリンと黒トリュフのアイス。

このプリンがおいしかった!


そしてお料理に合わせていただいたワインがこちら。


シャンパンやワインの価値をあまり知らない私ですが、
このシャンパンは存じておりました。
お初でしたが一口飲んだ瞬間「おいしい~!」と叫んでしまいました・・・
ワインもかなりのものらしくこちらもおいしい!


帰りには家族へのお土産にどうぞとハンバーグサンドイッチやカンパーニュを
いただきました。

食事しながらオーナーシェフともいろいろお話したのですが、足し算の
料理ではなく引き算の料理なんだなーと。
なんでも調味料を入れるのではなく素材の味を生かすための料理が
大事なんだと改めて感じることができました。


次は家族で!と思ったけど無理だわ・・・
だってびっくりするくらい高いお店だからね。
No.2404 / 晩御飯 / COM(0) / TB(0) / PAGE TOP△
 またまた放置  -  2012.06.08.Fri  
ひさしぶりの更新はちょっと愚痴。

昨日仕事を終えて帰ったらいつもwihiのスマホがなぜか接続不能で3G。
あれっと思いテレビをつけたらこれもつかない、電話はツーとも言わない。

我が家は先月から光に変えたのですが、光回線が届いてない。
光は早いけど回線届かないとテレビも見れないってなんとも不便。

あわててサポートセンターに電話したら、ここではなく他へと電話番号を
教えてくれた。
そっちにかけたらなんと留守番電話。
とりあえず要件を録音し待つこと30分。
電話がかかってきたものの、対応がグダグダ。

結局昨日はテレビは見れない、ネットもできない。
今朝もテレビつかないしなんとも情報不足。


テレビを見れないのももちろん困るんだけど、その対応にあきれました。
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Lee★

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私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

毎日作るお弁当と晩御飯を紹介してます。
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また、レシピを参考にされた場合は一言コメントいただけるとうれしいです。
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