主人のお料理 の記事一覧 
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 歯ごたえが楽しい♪軟骨入りつくね。  -  2009.10.13.Tue  
10月10日の晩ご飯

10月10日の晩ご飯

主人作☆軟骨入りつくね
長女作☆アボカドと豆腐のサラダ
蒸し野菜
自家製漬物も盛り合わせ
ご飯&お味噌汁

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3連休、私たち夫婦は特に予定もなく・・・
というか、子供達はやれ部活だ、友達と遊ぶだと多忙なようで
ヒマなのは私たち夫婦だけってこと。

だったらどこか行こうかということになり、バイクに二人乗りし
築地へ行ってきました♪

前に行ったときは電車だったし、暑い日だったってこともあり
魚介類は買えなかったので今回は意気込んで出かけました。

朝ごはんを食べなかったのでまずは腹ごしらえ。

海鮮丼 ¥1,000-
海鮮丼


特にお刺身がおいしい!ってこともなく、普通でした(笑)

あれこれと買い物しましたがそれは次の記事で。


鶏専門店で主人が買った鶏軟骨のミンチでつくねを作ってくれました。
軟骨入りつくね

フライパンでこんがりと焼き、特製にたれで味付け。
卵黄につけていただきました。

こりこりっとしたなんこつの歯ごたえがおいしいつくねでした。


てんこ盛りの蒸し野菜。
蒸し野菜

長女が作った蒸し野菜。
野菜を蒸すだけの簡単な料理だけど、野菜本来の味が楽しめて
おいしいです。

塩、マヨネーズなど適当に小皿にいれ好きにつけてたべました(^^)



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 おうちで☆久し振りに炭火焼きとり♪  -  2009.09.28.Mon  
9月24日の晩ご飯

9月24日の晩ご飯

おうちで炭火焼き鳥


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久し振りに主人が焼き鳥を準備してくれました♪

かしらとエリンギ
かしらとエリンギ

ねぎま&せせり
210924-3.jpg

他にもレバー、ホルモン、ささみなど色々と準備してありました。

炭火でじっくりと焼きます。
こんがり*ねぎま

自家製のたれにくぐらせて出来上がり♪
出来上がり♪

長男が帰る頃を見計らって大量に焼きはじめました。
やきとり~pg

自分たちで焼くので子供達も大喜び(*^_^*)
私も座ってるだけでいいのでご満悦♪

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 主人のお料理◎さざえのつぼ焼き♪  -  2008.04.24.Thu  
4月23日の晩ご飯


4月23日の晩ご飯

お刺身の盛り合わせ
お寿司やさんの玉子焼き
牡蠣のなんか
さざえのつぼ焼き

鉄板焼き



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モラタメさんで試させていただいたサントリーゼロナマ。

糖質ゼロはうれしいけど、かなり薄い・・・
お水感覚で飲めちゃいます(笑)



昨日、主人はお休み。
ここんとこお休みの日にご飯を作ってくれてなかったので
ちょこっと買い物して帰宅。
そしたら主人が帰ってきた、手ぶらで・・・

「買い物行ったの?」って聞くので「ちょこっと買ってきたよ」と
答えると「もう1回買い物に行く?」って聞くので、一緒にスーパー
へ(*^_^*)

帰ってからすぐに食べられるものを買って帰ろうってことに
なりお刺身や玉子焼きなど適当にかごにいれ、お肉や
フランクフルトを買って帰宅。

さざえが安く売ってたのでつぼ焼きに(*^_^*)
主人が焼いてくれました。

さざえのつぼ焼き


苦い部分が苦手なのでおいしい身の部分だけ食べました(*^_^*)
おいしいわ~♪

あとは、ホットプレートでお肉やフランクフルト、お野菜を焼いて
食べ、キムチチャーハンで〆ました(*^_^*)




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 タコとせりの和え物&牡蠣鍋♪  -  2008.04.10.Thu  
4月9日の晩ご飯pg


4月9日の晩ご飯

タコとせりの和え物
ほたるいか
牡蠣鍋

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昨日はルンルンな水曜日♪
またまた主人が晩ご飯を作ってくれました(*^_^*)

タコとせりの和え物
タコとせりの和え物

タコ、せり、きゅうりをピリ辛に和えたもの。
これとってもおいしかった~(^^♪


ほたるいか
ほたるいか

ボイルしたほたるいか。
酢味噌で食べました。

牡蠣鍋
牡蠣鍋pg

牡蠣を500グラム買ったそうです。
なのでたくさん食べました。
味噌味にしようかと思ったらしけど、あっさりぽん酢で食べました。

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3月26日の晩ご飯


3月26日の晩ご飯

牛もつの炒め物
レバーとまいたけ焼き
焼きほっけ
マイミールサラダトマトクリームソース 4種の具材入り
金平ゴボウ
ほたてのひものピリ辛炒め煮


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昨日も主人が3品ほど用意してくれていました(*^_^*)

今週もありがとう!


ほたてのひものピリ辛炒め煮
ほたてのひものピリ辛炒め煮

お酒のあてにぴったりの1品
ほたてのひも、干物までいかないけど生でもないようなのが
売ってるらしく、それをごま油で炒めて酒、砂糖、醤油、粉唐辛子
などで味付け。
あとひくおいしさです!

レバーとまいたけ焼き
レバーとまいたけ焼き<br />

毎週水曜はレバーを食べてる気がする(笑)


牛もつの炒め物
牛もつの炒め物

牛モツと玉ねぎを辛く炒めたもの。
長女の大好きなメニュー

マイミールサラダトマトクリームソース 4種の具材入り
マイミールサラダトマトクリームソース 4種の具材入り


サイバーバズのモニターでいただいたもの。

丸美屋食品から新発売されたもので、お好きな野菜にかけるだけで
ご馳走サラダになっちゃいます。

クリーミースパイシーソースもおいしかったけど、こっちもおいしい~

金平ゴボウ
金平ゴボウ



明日から長男は神戸へ遠征です。
私もついて行きた~い!


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 イメージはアメリカンなBBQ♪  -  2008.03.13.Thu  
200312-1.jpg


3月12日の晩ご飯

アメリカンなBBQ
牡蠣の韓国風

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3月11日は長男の14回目のバースデー♪
でも塾だったし、平日でバタバタするので、土曜日にお祝いしようねと
主人には言ってあったはず。
ちょうど、主人も会社の食事会になったので、お誕生日当日は
特別なことはしませんでした。
4人で普通に晩ご飯♪

お誕生日の当日に一緒にご飯を食べられなかったのを、とっても
悪く思ったらしく、長男の大好きなステーキを腹いっぱい食べさせて
やりたいと思ったんだって。

で、主人のイメージはお庭でBBQを楽しむアメリカンが感じのお肉。

200312-3.jpg


特大オージービーフのステーキ。
これ800グラムです。
厚みもかなりあってボリューム満天!!

お肉の脂身が苦手な長男にはちょうどいい部位だったみたい。
このお肉あっと言う間に子供達の胃袋へ・・・
牛さんが苦手になってきた私には、豚さんが用意されてたけど
これもみんなで仲良く分けて食べました。


じゃが芋のホイル焼き
200312-2.jpg

小さめのじゃが芋をホイルで包んで網の上に乗せておいたら
ホクホクに焼けましたよ~
バターと塩で食べました。




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 鶏鍋(主人作)♪  -  2008.03.07.Fri  



3月5日の晩ご飯

鶏鍋(主人作)


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水曜の当番は辞めたい・・・と言いながらも、やっぱり
作ってくれました(*^_^*)

鶏鍋です。
だんごは買ったもので、黒ゴマがたくさん入ってました。

他にもちょこっとつまみを用意してくれてました。


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 主人が作る絶品『もつの煮込み』♪  -  2008.01.31.Thu  
200130-2.jpg


1月30日の晩ご飯

もつの煮込み
鱈鍋

お休みの日は晩ご飯を作ってくれる主人。
毎週毎週、ありがとう。
でも、せっかくのお休み。
毎週作ってくれなくてもいいよ。
たまにでいいからね!

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主人が作るモツ煮込みは絶品♪
本当においしの!
モツが苦手な長男と姫もたくさん食べました。

鱈鍋
200130-1.jpg

鱈も自分でさばいたそうです。
お魚がメインのお鍋なので、長男と姫はブーイングだったけど
私と長女がおいしくいただきました。

昨日もごちそうさま(*^_^*)


主人が姫に、ミルキーを1袋買ってきました。
みんなで分けて食べるようにと。

姫はかんがえた。
どうすれば、兄弟仲良く食べられるか・・・


で、出した姫の答え

CAPT0243.jpg


袋に注意書き


しかも、お兄ちゃんは名指し!
入れないでが人らないでになってるし(笑)
これで大丈夫なのか、2年生!

姫は1日1個って言ったんだけど、長男にだめだしされたみたい。
1日5個も食べたら、あっと言う間になくなるよ~


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200123-3.jpg


1月23日の晩ご飯

チキンカレー
レバーのたたき
げその唐揚げ

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ここんとこ、毎週水曜は主人が何かしら作ってくれてます。
せっかくのお休みなのに、申し訳ないと思いつつ、とっても
助かってます。
感謝もしてます(*^_^*)

昨日はカレーを作ってくれました。
鶏は1羽買って、まずスープを取り、身はほぐしてからカレーに
入れました。
鶏肉で作るカレーはけっこう油っぽいんだけど、さらりとした
おいしいカレーでした。

ルーは姫が入れたんだけど、お玉でぐるぐる混ぜるもんだから
野菜がくずれちゃって(^^ゞ
今日のお弁当もカレーを持っていきました。

レバーのたたき
200123-2.jpg

これは主人の得意料理。
たれがすごいおいしい!
サラダを作る手間が省けるよう、レタスをたっぷり盛ったそうです。


げその唐揚げ
200123-1.jpg


揚げ物は難しい~って言ってました。
味付けはGOOD!
もうちょっとカラッと揚がればもっとおいしかったのにな~
って言ってたけど、私には十分おいしかったよ。


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 我が家の鍋奉行が作る白味噌仕立てのお鍋 ♪  -  2008.01.10.Thu  



1月9日の晩ご飯

鍋奉行(主人)が作る白味噌仕立てのお鍋
ふぐの唐揚げ



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昨日は水曜日♪
主人はお休み(*^_^*)

毎週水曜日は何かしら作ってくれているので楽しみ♪


昨日はおうちに帰るとテーブルの上に・・・
200109-6.jpg

白菜、ねぎ、えのき、鶏肉、はまぐり、つみれ、ちくわぶ、がんもどき

そして
200109-5.jpg

脂ののった鮭のあらです。
そのまま使うと脂っぽくなるし、臭みも残ると霜降りしてありました。

先にお風呂に入りなさいというので、お言葉に甘えて姫と一番風呂(*^_^*)
出たらおつまみにとトップの画像のふぐの唐揚げ。

揚げるだけになってるものらしく主人が揚げてくれました。
衣はサクサク、身はふっくら~
とってもおいしかった~♪

二番湯に入った主人が出てくるまで一人でビール♪
主人がお風呂から出てきてから鍋作りスタート。

このように主人が全部準備してくれた日は、口出さず手も出さず
食べることに徹します♪

主人の鍋奉行ぶりを解説します(^^)

昆布を入れて3時間ほどおいておいたお鍋に日本酒を入れて
火にかけました。
沸騰したところで、鶏肉投入。
色が変わってきたら周りに白菜をたっぷり入れました。
200109-4.jpg


鶏肉の上にハマグリも投入。
200109-3.jpg


煮崩れしやすい鮭は一番上にのせました。
200109-2.jpg


最後に合わせ味噌をかけ、ちくわぶやお豆腐などを入れてぐつぐつ・・・
200109-1.jpg


合わせ調味料の分量はわかりません・・・

お皿に盛った写真も撮ればよかったんだけど、食べるのに徹したため
ありません(^^ゞ

白味噌といろんな素材から出る旨みがバランスよく、それでいて
上品が感じ。

大満足の晩ご飯でした(*^_^*)
ごちそうさまでした!

でもこの後に言われました・・・

「来週は友達と飲みに行くから作れないよ」


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