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 9月29日牛肉としらたきのすき焼き風弁当♪  -  2006.09.29.Fri  
♥牛肉としらたきのすき焼き風♥
♥さつま揚げの甘辛煮♥
♥かぼちゃのバター焼♥
♥しし唐とじゃこ♥
♥ウィンナー♥
♥ブロッコリー♥
♥姫のみ たこ焼き(^^♪♥
♥姫のみ りんご(^^♪♥


長男と姫の大好物!
すき焼き風のお弁当です


姫のお弁当
姫のお弁当


主人のお弁当
主人のお弁当


長女のお弁当
長女のお弁当


長男のお弁当
長男のお弁当



早いね~
もう9月も終わりだね。
すっかり秋・・・

毎朝、着る物に困っております・・・

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 酒の肴いっぱいな晩御飯♪  -  2006.09.29.Fri  

9月28日の晩御飯

クリームシチュー
ガーリックトースト
ゲソのガーリックバター焼
黒はんぺん
鶏肝の生姜煮
パリパリ鶏皮
枝豆
キムチ
豆もやしのナムル
かぼちゃの煮物





お酒の肴ばっかりな晩御飯・・・
子供達にはクリームシチューを作ったわ(^^ゞ

クリームシチューとガーリックトーストだからワインにしようと
思ってたけど、このあてじゃ焼酎よね(^^ゞ



クリームシチュー&ガーリックトースト
クリームシチュー&ガーリックトースト


ゲソのガーリックバター焼
ゲソのガーリックバター焼


主人の肴
主人の肴


黒はんぺん
黒はんぺん

さっと焼いて生姜醤油で食べました。
ちゃんとお魚の味がするはんぺんです。


パリパリ鶏皮
パリパリ鶏皮

クリームシチューに使う鶏肉の皮を使いました。
フライパンに鶏皮を並べて火にかけただ焼くだけ。
すごい脂が出ます。
パリパリに焼きあがったら、ペーパーに乗せてきっちり脂をきってから
塩、胡椒をふって出来上がり。
レシピってほどでもないけど、おいしかったので(#^.^#)


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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 9月28日のお弁当♪  -  2006.09.28.Thu  
♥手羽先 or 照り焼きチキン♥
♥ごぼうとこんにゃくのきんぴら♥
♥豆もやしのナムル♥
♥かぼちゃの甘煮♥
♥玉子焼き♥
♥枝豆♥
♥柿♥



姫のお弁当
姫のお弁当


主人のお弁当
主人のお弁当


長女のお弁当
長女のお弁当


長男のお弁当
長男のお弁当


今朝は長女は6時半、長男は7時にうちをでました。

運動会でクラス対抗競技があるらしく、その練習のためらしい・・・
うちは近い方なので、6時半で間に合うみたいだけど、遠い子とかは
大変よね。

クラス対抗ってやたら燃えるのよね!

運動会が楽しみだわ o(^▽^楽)o wakuwaku


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 ブリ大根 & 冷しゃぶサラダ  -  2006.09.28.Thu  

9月27日の晩御飯

冷しゃぶサラダ
ブリ大根
たこ焼き
キムチ3種
かぼちゃの煮物
青唐辛子




冷しゃぶサラダ
冷しゃぶサラダ


うちの子供たちってこれ好きなの。
お鍋の時も長男と姫は、ボウルに氷を入れて仲良く冷しゃぶに
して食べてます(^^ゞ
おかしいでしょ?


ブリ大根
ブリ大根


ブリがおいしい季節よね。
脂ののったぶりのあらは最高!
コラーゲンもたっぷりで、今朝はお肌プルプルだったよ(#^.^#)
味の染みた大根もおいしい!

作り方
大根は下茹でしておく。
ぶりは塩を振ってしばらくおき、さっと熱湯にくぐらせ血合いやうろこをきれいにとる。
お鍋に酒、さとう、醤油、水、生姜を入れて火にかけ、沸騰したら
ブリと大根を入れて煮る。

しっかり味をつけた方がおいしいよね。


たこ焼き
たこ焼き


これもお土産でいただいた冷凍のたこ焼き。
チンするだけなんだけど、これがうま!

どこかで見かけたら買ってみてね(^^♪
4530.jpg


主人の肴

主人の肴


帰りが早いときはまずこんな感じにキムチや煮物などを
小鉢に入れてだします。
少しずつつまみながらチビチビやってます。

青唐辛子は主人が育てたもの。
辛くないので味噌をつけてバリバリかじってます。
カプサイシン豊富で脂肪燃焼に効果ありかしら?




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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 9月27日 ハンバーグのお弁当♪  -  2006.09.27.Wed  
♥ハンバーグ♥
♥ナポリタン♥
♥かぼちゃのバター醤油ソテー♥
♥フライドポテト♥
♥ウィンナー♥
♥スナップエンドウ♥
♥玉子焼き♥
♥りんご♥



昨日の晩御飯、そのまんまじゃん!って感じね(^^ゞ


姫のお弁当
17c9.jpg


今朝は長女が6時に家を出るって言うんで焦りました
ってことは6時前にはお弁当を作り終えてなくてはいけない!!
で5時起き・・・

長女のお弁当
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長男のお弁当
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 お子様ランチ風♪ 晩御飯  -  2006.09.27.Wed  

9月26日の晩御飯

ハンバーグ
ミートソース
ピザ
コーンポタージュ
蒸し鶏とプチトマトのサラダ
かぶのキムチ
きゅうりの水キムチ
茗荷の甘酢漬け




ワンプレート



主人はお友達と飲みに行くって言うのでお子様メニュー♪

ワンプレートに盛ってあげるととっても喜んでくれるの(*^_^*)
ハンバーグとミートソース、ピザをワンプレートにしました。

お子様ランチにコーンポタージュはつき物よね♪
昨日はコーン缶で作りました。

その他はこちら

かぶのキムチ


かぶのキムチを漬けましたよ。
今我が家の冷蔵庫にはキムチが4種類貯蔵されております(^^♪

白菜、大根、きゅうり、そしてこのかぶ。

キムチがいろんな種類あると嬉しくなっちゃうのよ。

昨日の夜こんなの届きました。


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▽続きはこちらからどうぞ~
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 9月26日 チキンカツのお弁当♪  -  2006.09.26.Tue  

♥チキンカツ♥
♥ウィンナーとじゃが芋のガーリックソテー♥
♥ちくわとこんにゃくの炒め煮♥
♥スナップエンドウ♥
♥ゆで卵♥
♥柿♥



チキンカツはムネ肉使用。
例の裏技でしっとりした仕上がりに。
冷めてもやわらかいってのがお弁当向きですね。

ゆで卵の黄身は一度取り出してから、マヨネーズで和えて
またゆで卵にもどします。

姫のお弁当
姫のお弁当


長女のお弁当
長女のお弁当


長男のお弁当
長男のお弁当



うちの長女、どこから聞いてきたのか食事の前にヨーグルトを
食べるとダイエットになるとせっせとヨーグルトを食しております。

それも朝、昼、晩。

私からしたらそのヨーグルト分のカロリーを摂取しない方が
よっぽどいいと思うんだけどね・・・

食べてるヨーグルトは加糖のものだし、けっこうカロリー高いよね。

それを見ていたうちの姫ちゃん。
『私もダイエットする!』
と、ヨーグルトを食べだした^^;

なんでもお姉ちゃんのまねしたおお年頃・・・

私は毎日スーパーでせっせとヨーグルトを買っている。

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 ブリの鍋照り焼き & 鶏つくねと大根の煮物  -  2006.09.26.Tue  

9月25日の晩御飯

ブリの鍋照り焼き
鶏つくねと大根の煮物
秋刀魚のお刺身
しらすおろし
キムチ、きゅうりのキムチ
トマト、さつまあげ、レンコンのキンピラ
しし唐のナムル、なすと茗荷のアッサリ漬け




ちょっと和食を意識してみました(#^.^#)

ブリの鍋照り焼き
ブリの鍋照り焼き


ブリは塩を振ってしばらくしたら水がでるので、きれいにふき取る。
フライパンに油を少し引いてブリを焼く。
両面に焼き色が付いたら、醤油、酒、みりんでつくったタレを入れ
からめるように焼く。

鶏つくねと大根の煮物
鶏つくねと大根の煮物


だしがよくしみたやさしい味の煮物です。
下茹でした大根をだしで煮て、味がしみてきたら酒と醤油で下味を
つけた鶏つくねを団子にして一緒に煮る。
つくねからもいいおだしだでるので味付けは塩、みりん、薄口醤油
で。

長男と姫はおだしをスープ代わりに飲んじゃいます(*^_^*)



秋刀魚のお刺身

秋刀魚のお刺身pg


焼いても煮ても美味しい秋刀魚。
お刺身ももちろんおいしい(*^_^*)

主人の肴

主人の肴


冷蔵庫一掃アテプレートです(^^ゞ

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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 9月25日のお弁当♪  -  2006.09.25.Mon  

♥鶏の唐揚orイカリング♥
♥しし唐の肉巻き♥
♥もやしのナムル♥
♥しらす入り厚焼き玉子♥
♥さつま揚げの煮物♥
♥フライドポテト♥
♥枝豆、プチトマト♥
♥メロン♥



あり合わせのお弁当です(^_^;)
冷蔵庫の整理がてら、中途半端に残ってる食材を使いたくて。

姫のお弁当
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主人のお弁当
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長女のお弁当
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長男のお弁当
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テーマ:お弁当 - ジャンル:日記
 三元豚の茹で豚 と なすと茗荷のさっぱり漬け♪  -  2006.09.25.Mon  

9月24日の晩御飯

三元豚バラ肉でゆで豚
なすと茗荷のさっぱり漬け
とり皮ポン酢
焼レバー
きゅうりの水キムチ
漬けたて白菜キムチ
トマトと青唐辛子
しらすおろし
豚汁




三元豚バラ肉でゆで豚
三元豚バラ肉でゆで豚


この間ご紹介した三元豚のばら肉を使って茹で豚にしました。
いつもはサンチュやエゴマの葉などにくるんで食べますが、
昨日はキムチ用に塩漬けした白菜があったので、白菜に包んで
食べました。
脂っぽく見えますが、脂がぜんぜんしつこくなく白菜の塩気と
いい相性!!
塩漬けした白菜に茹で豚と漬けたての白菜キムチを巻いて
食べました!
8da2.jpg



なすと茗荷のさっぱり漬け
なすと茗荷のさっぱり漬け

なすは薄くスライスして水につけてあくを抜き、塩をしてしんなり
するまでおいておく。
茗荷も薄切りにし、しんなりしたなすの水気をしぼり昆布茶を加え
冷蔵庫で冷やす。

さっぱりしてておいかったです。


とり皮ポン酢

とり皮ポン酢

毎週恒例、主人のお買い物です。
ゆでた鶏皮を食べやすい大きさに切り、ねぎの薄切りと和えて
ピリ辛ぽん酢と和えます。

焼レバー
焼レバー

これも主人が買ってきたもの。
週末になるとレバーや鶏皮を体が要求するらしい・・・(笑)

主人のあて
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青唐辛子の花
主人が収穫してきた青唐辛子に花がついてました!
姫が大喜び\(^o^)/
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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 『なすの冷菜、蒸し鶏を添えて』  -  2006.09.25.Mon  
昨日更新できなかったので(^_^;)今更ですが土曜日の晩御飯。


9月23日の晩御飯

なすの冷菜、蒸し鶏を添えて
しし唐のナムル
手羽先の塩焼き
スープ餃子(画像なし)
前日のハヤシライス




なすの冷菜、蒸し鶏を添えて
なすの冷菜、蒸し鶏を添えて

蒸したなすをすばやく冷やすってのがポイントなんだけど
もたもたしてたので鮮やかな紫にならなかった・・・

タレは醤油、ごま油、お酢、にんにく、粉唐辛子、ごま

しし唐のナムル

1062.jpg


手羽先の塩焼き

手羽先の塩焼き


この日は姪っ子の運動会があったし、すっごい疲れてたので
これだけ。

前日にハヤシライスいっぱい作っておいて良かった(#^.^#)




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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 お友達レシピで晩御飯♪  -  2006.09.23.Sat  
9月22日の晩御飯

長芋とエリンギのガーリックバターソテー
もやしとベーコンのゆず胡椒炒め
煮物3点盛り
ハヤシライス


昨日は仲良くしていただいているお友達のレシピで
晩御飯にしました。


長芋とエリンギのガーリックバターソテー

長芋とエリンギのガーリックバターソテー


日々すッきりBLOGのゆらそらさんレシピです。
ゆらそらさんは舞茸を使っていましたが、ちょうどエリンギが
あったのでエリンギを使いました。

ガーリックバターとお醤油の香りがたまらない1品です。
長芋のホクホク感もサイコー(*^_^*)

ゆらそらさんおいしいレシピありがとう♪


もやしとベーコンのゆず胡椒炒め
もやしとベーコンのゆず胡椒炒め


こちらはまずはプシュッ!ビール片手に作る料理♪のCarl's Barさんの
レシピです。

柚子胡椒大好きな私がとっても気になっていたレシピです。
想像通り、ビールに合う合う!!

Carl's Barさんおしいレシピありがとう♪


3点盛り
3点盛り




ハヤシライス
ハヤシライス



今日は姪っ子の運動会に行ってきました!!
一生懸命走る姿がとってもかわいかったわ(*^_^*)

でも疲れた~


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テーマ:秋の運動会! - ジャンル:日記
 9月22日秋の遠足『唐揚のお弁当♪』  -  2006.09.22.Fri  
今日は姫の遠足です♪



♥おにぎり♥
♥鶏の唐揚♥
♥れんこんのきんぴら♥
♥とうもろこし♥
♥ブロッコリー♥
♥枝豆、プチトマト♥
♥うさぎりんご♥



姫のお弁当
姫(#^.^#)


おにぎりに具は入ってません(^_^;)
姫が『塩むすびがいい』というので・・・
でも『海苔はパリパリね』と・・・
おかずは『冷めてもおいしいものね、ウィンナーは冷めたら
美味しくないからいれないでね』
と注文の多いこと・・・

姫の学校はお弁当の保温機があるので、いつもホカホカの
お弁当なの。
なので冷めたおかずはおいしくないんだって。

下の3人はいつも冷めたおかずよ。
でも『おいしかったよ~』と言ってくれるけどね。

主人のお弁当
主人(*^_^*)


長女のお弁当
長女(^_-)-☆


長男のお弁当
長男(^○^)


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 なすとベーコンのチーズ焼 と 千房のお好み焼き  -  2006.09.22.Fri  

9月21日の晩御飯

なすとベーコンのチーズ焼
揚げだし豆腐
千房のお好み焼き
砂肝とねぎのピリ辛和え
マカロニサラダ
さっぱりきゅうりの水キムチ
昨日の鶏じゃが




なすとベーコンのチーズ焼
なすとベーコンのチーズ焼

なすとベーコンをソテーしてから、耐熱皿になす、ベーコン、ミートソースの
順に並べピザ用チーズをのせてパイ生地を格子に飾りオーブンで焼きました。

パイのサクサク感とトローリチーズがからんでおいしかった(*^_^*)



揚げだし豆腐
揚げだし豆腐pg



千房のお好み焼き3ae9.jpg

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お土産にいただいたものです。
冷凍なのでチンするだけです。
これはチーズ入りでした。
これはこれでおいしいけど、やっぱり鉄板でジュージューの
方がおいしいよね。

砂肝とねぎのピリ辛和え
砂肝とねぎのピリ辛和え


茹でた砂肝もおいしいです。
揚げてもおいしいのよね。






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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 9月20日『ロールカツのお弁当♪』  -  2006.09.21.Thu  
♥ロールカツ♥
♥かぼちゃの煮物♥
♥チヂミ♥
♥マカロニサラダ♥
♥ちくわとしし唐、じゃこの炒め物♥
♥プチトマト♥


姫のお弁当
姫のお弁当

主人のお弁当
主人のお弁当


長女のお弁当
長女のお弁当


長男のお弁当
長男のお弁当

明日は姫の遠足です\(^o^)/
明日まではお天気持ちそうなので良かった!


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 鶏じゃが と 長芋の海苔巻き天ぷら  -  2006.09.21.Thu  

9月20日の晩御飯

鶏じゃが
長芋の海苔巻き天ぷら
鯵のたたき
さっぱりきゅうりの水キムチ



鶏じゃが
鶏じゃが
我が家の定番、鶏の手羽元で作る肉じゃがです。
昨日も活力鍋で1分♪
忙しい主婦の強い味方だわ(*^_^*)


長芋の海苔巻き天ぷら
長芋の海苔巻き天ぷら

いつもお世話になっている日々すッきりBROGのゆらそらさんのレシピです。
長芋って火を通すとホクホクとおいしいんだよね!
揚げたてもおいしいけど、冷めてもおいしい(*^_^*)

ゆらそらさん、おいしいレシピありがとう♪

鯵のたたき
鯵のたたき

新鮮な鯵は身がプリプリでおいしいよね。
生姜のみじん切りと和えてから青ねぎを散らしました。
お醤油でさっぱりと食べました。


さっぱりきゅうりの水キムチ レシピはこちら

きゅうりの水キムチ


昨日の夜、日テレで放送されたカラオケ番組見ました?

ビール片手に熱唱しちゃいましたよ(笑)
若い頃に流行った歌ばっかりだったので、気分は20代??

あ~カラオケ行きた~い!



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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 9月20日『カルビ焼肉のお弁当♪』  -  2006.09.20.Wed  
♥カルビ焼♥
♥焼餃子♥
♥厚焼き卵♥
♥人参の味噌きんぴら♥
♥ほうれん草のナムルー♥
♥さつま揚げの甘煮♥
♥ちくわの梅巻き♥
♥プチトマト 枝豆♥

今日はハンバーグの予定でした。
朝、冷凍庫をチェックしたら・・・

ない!

いつのまにか使い切ってしまったのね。
ってことで急遽カルビを解凍して焼きました。



姫のお弁当
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主人のお弁当
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長男のお弁当
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長女のお弁当
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 栗の炊き込みご飯 と ゴーヤチャンプル  -  2006.09.20.Wed  

9月19日の晩御飯

栗の炊き込みご飯
蟹汁
ゴーヤチャンプル
焼ししゃも
Carlsbarさんの茗荷の甘酢漬け
もやしのピリ辛合え
トマト
ちくわ&きゅうり
もずく酢
キムチ
おかずが足りないよ!と長男が言うので
餃子

ゴーヤチャンプルと栗の炊き込みご飯



今日も居酒屋さんっぽいメニューになってしまった。

これじゃ子供達はおかず足りないわよね^^;
餃子は全部子供達の胃袋へ吸い込まれていってしまったわ。

9月19日の晩御飯




Carl's Barさんの茗荷の甘酢漬け
茗荷の甘酢漬け


まずはプシュッ!ビール片手に作る料理♪のCarl's Barさんのレシピです。
Carl's Barさんみたいなきれいなピンク色にはなってないけど
とってもおいしい(*^_^*)
箸休めと言うより、パクパクと食べてしまったわ(^^ゞ
うちの主人もお気に入り♪

Carl's Barさんおいしいレシピありがとう(^^♪

関東地方、今日は暑いです!!
こう気温差があったりするとメニューに困りますよね。

今日は鶏じゃがの予定、活力鍋で1分よ♪


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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 9月19日『生姜焼きのお弁当♪』  -  2006.09.19.Tue  
♥生姜焼き♥
♥そぼろ入り厚焼き卵♥
♥ちくわと結び白滝の煮物♥
♥ウィンナー♥
♥大学芋風サツマイモ♥
♥プチトマト 枝豆♥



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姫のお弁当














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主人お弁当














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長女お弁当













ラップにくるまれてるのは栗の渋皮煮です。
ほっといたら長女一人で食べてしまいそうです。


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長男お弁当












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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 平田牧場 三元豚の肩ロースde炭火焼♪  -  2006.09.19.Tue  
9月18日の晩御飯

昨日の晩御飯は炭焼き♪

炭焼きメニュー

♥平田牧場 三元豚の肩ロース
♥黒みつ牛のサーロイン
♥甘長唐辛子
♥マッシュルーム
♥鮭のホイル焼
♥ニンニクのホイル焼
♥主人が買ってきたぼんじり^^;
♥サラダ
♥雑穀玄米のおにぎり





またまた主人の炭焼きオープンです。
鉄板で焼くつもりだったんですが、炭のほうがヘルシーだと
主人が言うので炭焼きになりました。

おすすめは 三元豚の肩ロース!

三元豚


この間行ったお店の豚肉がここの豚肉だったの。


味付けは塩コショウだけ。
甘くてジューシー(*^_^*)

三元豚はここでも買えますよ(^^♪

長男と姫は牛肉ばかり食べてました。
この牛肉はパッケージに生産者の顔写真が載ってるの。

脂もしつこくなくやわらかくておいしかったわ(^^♪


網の上に乗ってるのはマッシュルーム。
主人が韓国へ旅行に行ったときに、焼肉屋さんで食べてから
我が家の定番に。
マッシュルームの石づきの部分を根本からとる。
網の上で焼いてると、石づきをとった部分にマッシュルーム
の旨みエキスがじわ~とにじみ出てきます。

エキスがたまったら食べごろ(*^_^*)

火傷しないように気をつけて食べないとね!

〆は雑穀玄米のおにぎり

雑穀玄米のおにぎり


3連休、あっという間でしたわ^^;

皆さん楽しい連休を過ごしましたか?

我が家の連休は・・・

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 『トック』と『甘長唐辛子焼き』  -  2006.09.18.Mon  

9月17日の晩御飯

茹で鶏
甘長唐辛子焼き
いかのバター焼き
サラダ
れんこんのきんぴら
キムチ
なすのナムル


9月17日の晩御飯



茹で鳥
茹で鳥

鶏を1羽たっぷりのお湯でゆっくりと茹でます。
鶏肉はしっとり、おいしいスープも取れます。

おいしいスープはトックにしました。

トックは韓国のお餅。
もち米ではなくうるち米で作るお持ちなんですよ。


おいしそうなトックの画像はマウスオン!!



しこしこした歯ごたえがあっておいしいです♪


主人のお土産です(*^_^*)

甘長唐辛子焼き
甘長唐辛子焼き

お友達のCarl's Barさんのブログにたびたびでてくる甘長唐辛子。
近所のスーパーや八百屋さんにも売ってなかったの。
ずっと食べてみたかったの!
それを知ってか知らずか・・・
昨日主人が買ってきてくれました(*^_^*)

これはちょっと大きめだったので歯ごたえがあっておいしかった(*^_^*)
もう1袋残ってるので、今夜炭焼きにする予定♪

今日はまたまた炭焼き晩御飯よ(*^_^*)

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 『栗の渋皮煮♪』  -  2006.09.17.Sun  
渋皮煮

栗が旬ですね♪

びっくりするくらい大きな栗が手に入りました。

茹でて食べようか・・・
栗ご飯にしようか・・・

考えた結果『渋皮煮』を作ることにしました。

栗が大きかったので鬼皮を剥ぐのは意外と楽チンでした♪

材料
栗 1キロ
重曹 大さじ1.5
砂糖 むいた栗の80%くらい

作り方
①栗はたっぷりの水につけて一晩おいておく。
翌日鬼皮が柔らかくなっているので、栗を傷つけないように
丁寧にむき、むいた栗はお水につけておく。

②たっぷりの水を入れた鍋に栗を入れ沸騰したら一度茹でこぼす。

③同じくたっぷりの水を入れた鍋に重曹大さじ1.5を入れ、栗を
加え強火で沸騰したら弱火にしてお湯は真っ黒になったら火から
下ろして流水につけながら、渋皮に傷をつけないように、黒い筋
や綿状の皮取り 除く。
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④栗と浸るくらいの水を鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら
湯を捨 てる。この作業を2~3回繰り返しあく抜きをする。

⑤栗が柔らかくなったら、かぶるくらいのお水と砂糖を加えて、
落し蓋をして火にかける。
沸騰したら火を弱めて30分くらいにてそのまま冷ます。


一晩おいた栗です。
渋皮煮


煮沸した瓶詰めと冷凍用にラップした渋皮煮です。
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そのまま食べてももちろんおいしい(*^_^*)
ケーキに混ぜたりして使いたいと思います♪

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 なすのナムル入り『石焼ピビンパ♪』  -  2006.09.16.Sat  

9月15日の晩ご飯

石焼ピビンパ
いしゃも焼き
ふわふわさつま揚げ
刺身こんにゃく
かぼちゃサラダ
いわしのピリ辛煮
レンコンのきんぴら
ひじきの煮物
キムチ



石焼ピビンパ


なすのナムルっておいしいの。
長女はなすだけ大盛りにして食べるくらい
なすのナムルが好き。
昨日も石焼でフーフーしながら食べました。

おすすめのなすのナムルはこちら
石焼ピビンパ


レンジでチンしたなすにしょうゆ、ごま油、にんにく
唐辛子粉、ごま、ねぎを混ぜるだけ。
前に紹介したしし唐のナムルのあわせ調味料でOK!

そのほかのおかずはこちら♪

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冷蔵庫にあったお惣菜です^^;

煮物とかってついつい作りすぎちゃうの。
初日はみんな喜んで食べてくれるんだけど
2,3日すると飽き飽きするみたいね^^;
私一人でがんばって食べてます。

今日は栗の渋皮煮を作ってます。
今お砂糖で煮てます♪

明日が楽しみ(*^_^*)



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 9月15日『鶏の唐揚のお弁当♪』  -  2006.09.15.Fri  
♥鶏の唐揚♥
♥かぼちゃとミートソースのチーズ焼♥
♥そぼろ入り厚焼き玉子♥
♥レンコンのキンピラ♥
♥チジミ♥
♥ちくわのきゅうり巻き♥
♥プチトマト♥

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明日から3連休だわ。
でもお天気がいまいちよね。

1週間のうちで私が一番疲労感を感じるのは
木曜日ってことが判明!

昨日もどっと疲れが・・・

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▽続きはこちらからどうぞ~
 『砂肝とねぎの和え物』と『角煮のっけラーメン』  -  2006.09.15.Fri  
9月14日の晩御飯

昨日は主人は外飲みでした。
子供達と私だけなので、あるもので簡単に。

♥砂肝とねぎの和え物
♥かぼちゃサラダ
♥刺身こんにゃく
♥タン塩焼き
♥ひじきの煮物
♥蒸し鶏のサラダ
♥角煮のっけラーメン



9月14日の晩御飯




昨日の一押しメニューはこちら


砂肝とねぎの和え物

砂肝とねぎの和え物

食べやすくスライスした砂肝をボイルする。
ねぎは斜め薄切りにし水にさらしておく。
砂肝が冷めたらねぎと合わせ、塩、ラー油、胡椒
醤油で味付け。
辛いのがよければラー油を多めに。
ビールのつまみにぴったりよ♪


角煮のっけラーメン

角煮のっけラーメン

ラーメンに角煮と半熟卵をトッピング。
ねぎもトッピングすればよかったわ。
彩りがいまいちね(^^ゞ


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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記
 9月14日『豚ロースの焼肉のお弁当』  -  2006.09.14.Thu  


姫のお弁当
姫のお弁当


♥豚ロースの焼肉♥
♥豆もやしのナムル♥
♥ジャーマンポテト♥
♥ナポリタン♥
♥スナップエンドウ♥
♥枝豆♥



豚ロースの焼肉のお弁当




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 『ミネストローネ』と『米なすのチーズ焼』  -  2006.09.14.Thu  
9月13日の晩御飯

関東は10月頃の気温らしいです。
本当に寒いです。

昨日もあったかメニューです。

♥ミネストローネ
♥ガーリックトースト
♥米なすのチーズ
♥骨まで食べられる秋刀魚のピリ辛煮
♥わかめのナムル
♥手羽先の塩焼き
♥トマトときゅうり



トマト嫌いの長女もミネストローネは大好き(*^_^*)
野菜もたっぷりで体が温まる1品です。



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米なすのチーズ
米なすの中身をくりぬいて
さいころ状に切る。
オリーブオイルで軽く
ソテーする。
米なすに戻しミートソース
をかけて、その上にチーズ
をのせてオーブンで焼く。





骨まで食べられる秋刀魚のピリ辛煮
骨まで食べられる秋刀魚のピリ辛煮

塩焼きも良いけど、辛く煮てもおいしいよね。
一度活力鍋で骨まで柔らかくしたものを、コチュジャンで
辛くしました。
辛くする前に子供達にとりわけもできました。


わかめのナムル
わかめのナムル


生食用のわかめを食べやすい大きさに切り、にんにく、塩
ごま油、ねぎ、ごまで和えます。
にんにくがポイント!
入れないと味がぼけます。



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手羽先の塩焼き

ご存知姫の大好物(*^_^*)
昨日ももりもり食べてました。






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 9月13日『炒飯のお弁当♪』  -  2006.09.13.Wed  
姫

姫は白いご飯があまり好きではない・・・
ご飯に味が付いてたり、丼物ならよく食べるんだけどね。

昨日『明日のお弁当、炒飯にしてくれる?』と聞くので
姫だけ炒飯です。
前に書いたことあるんだけど、姫の学校はお弁当の保温機が
あって、温かいお弁当が食べられるの。
なので今日もホカホカの炒飯をおいしく食べてくれたはず(^^♪


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 鶏だんご鍋♪  -  2006.09.13.Wed  
9月12日の晩御飯

9月12日の晩御飯


日曜日のあの夏のような暑さはなんだったの?
と思うほど肌寒い日でした。

昨日は毛布出しちゃいましたよ。

気温差が激しいので体調くずしやすいですよね。

寒い日は鍋♪

昨日は鶏だんご鍋にしました。
画像にはないけど、土鍋に鶏のぶつ切りが入ってて
いいおだしがでています。

鶏団子には山芋が少しいれてあります。
フワッとやわらかい食感になりますよ。

大根をピーラーでうすくスライスしたのがお気に入り♪
大根のしゃぶしゃぶって感じ。
人参でもおいしいよ\(^o^)/

しばらく雨が続くみたいですね~

みなさん体調などくずしませんように・・・


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 9月12日の『生姜焼きのお弁当』  -  2006.09.12.Tue  
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生姜焼き
ウィンナーのベーコン巻き
チヂミ
きゃべつのナムル風
ポテトフライ


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姫のお弁当だけなんか暗いよね・・・


キャベツのナムル風はゆでたキャベツに塩、ごま油、ごまで
味付けしました。

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 プロフィール 

Lee★

Author:Lee★
私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

毎日作るお弁当と晩御飯を紹介してます。
気軽にのぞいてね。


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また、レシピを参考にされた場合は一言コメントいただけるとうれしいです。
かんたんレシピは日記の中にも書いてます(*^_^*)

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