今日で１月も終わりだね〜
早いな〜

学校でもインフルエンザがちらほらと出てきているみたい。
うちは予防接種してないのよね・・・

でもこの何年誰一人インフルエンザにかかってないの。
でも過信してはいけないよね。
手洗い、うがいは忘れずにしないとね！

いんげんと人参の肉巻き・エビフライ・
ナポリタン・ブロッコリー・もやしのナムル・さつま芋のきんぴら


いんげんと人参の肉巻きは秘伝のたれで味付け♪
からめるだけなのでとっても楽です。

姫のお弁当



主人のお弁当



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1月30日の晩御飯




昨日は急遽残業・・・
慌てて姫のお迎えに行き、うちに帰り姫の宿題やら見てたらもう７時！！
買い物に行く時間もないので冷蔵庫にあるもので晩ご飯♪


長芋とベーコンに炒め物
仲良くしていただいている まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪のCarl's Barさんのレシピです。
あいにくなめこがなかったので長芋とベーコンだけで作ったよ。
炒めた長いもの食感がすき！
ホクホクしてておいしいよね。
これはいいあてのいなります(#^.^#)

しっとり茹で鶏 香味タレ


これは我が家の定番よね。
朝のうちにこれだけは仕込んでおいたので助かったわ！
レシピはこちら

小龍包



もちろん買ったもの(^^ゞ
チンしただけよ♪
こんなに堂々とのせちゃったよ（笑）


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豚ロース一口ステーキ・しゅうまい・厚焼き玉子
かぼちゃ煮・ブロッコリー・五目豆


姫のお弁当



主人のお弁当



長女のお弁当



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1月29日の晩御飯





昨日は主人はお休み〜
会社帰りに電車にのってると「姫迎えに行くよ〜」とメールがありました。
いつも私が仕事帰りに学童までお迎えに行ってます。
それから買い物に行ってから帰ると6時過ぎてしまいます。

それから姫の宿題を見たり、晩御飯の準備をしたり、お風呂沸かして〜と
座る暇もありません。
なので姫のお迎えがないだけでも私にはありがたいの。

晩御飯もお鍋と手抜き(^^ゞ
野菜を切るだけだし楽チンよね♪

鶏のぶつ切りをさっと熱湯にくぐらせたものと、鶏団子のお鍋。
油揚げ好きの男子2名がいるので油揚げもたっぷりね。

もちろんこれだけでは足りず、豚シャブも。
姫は豚シャブ用のお肉のことをなぜか「ひらべったいお肉」と言います。




もちろん〆はおじやだよね〜





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手羽焼・コロッケ・厚焼き玉子
豆もやしのナムル・じゃが芋とウィンナーのソテー



姫のお弁当



長女のお弁当



長男のお弁当



私のランチはNONちゃんのパン(#^.^#)
会社にレンジがあるから温めて食べるんだ！

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1月28日の晩御飯

NONちゃんから届いたパンを早速食べたくって、晩御飯は
クリームシチューにしました♪

子供達もシチューとパンの組み合わせが大好き(#^.^#)




パンは軽くトーストするか、温めねとNONちゃんからのメッセージ
だったのでレンジで温めたものと、軽くトーストしたもの2通りで
食べてみました！

カンパーニュは温めたものはしっとりとした感じで、トーストしたものは
表面がさくっとしてて全粒粉のいい香りが口の中に広がるの〜
バターを塗ったり、クリームチーズを塗って食べました。


くるみ＆レーズンはしっかりとした生地でレーズンとくるみのバランスも
いい！
レーズンパン好きな長男は2個食べました。


ブリオッシュは中が黄色いの、材料を見たら卵黄を使ってる。
そのせいなのね！
きれいな黄色いパンで小さいからパクパク食べれちゃう(^^)
長男はこれも2個食べました！

どのパンもおいしいの！
やっぱり香りがいいしパンのきめが素晴らしい〜
CMでう〜ん小麦味！って言うのあるでしょ？
まさしくあんな感じ！
素材の味が生きているパンだわ(#^.^#)

独学だって言ってたけど、プロよ！
お店に並んでてもおかしくないわ！

せっかくのおいしいパン。
日持ちしないのがちょっと残念・・・

NONちゃんごちそうさまでした〜

つぶ貝のサラダコチュジャンソース
ひじきとレンコンのサラダ
五目豆



つぶ貝のサラダコチュジャンソース



たっぷりのお野菜とつぶ貝のサラダ。
ドレッシングには唐辛子酢味噌を使いました。


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昨日の朝、素敵な贈り物がとどきました〜♪

私ったら、土日はなかなかPCに向かえずにいたので
届いてたメールも、チェックできずにいました。
ごめんね〜

なので、チャイムが鳴って「お届け物で〜す」の声に
（あれっなんか頼んだっけ？）とおばかな私です。

玄関に出て差出人を見てびっくり！
私の妹と愛称が同じで妹のようにかわいいと思っている
ＮＯＮの美味しく楽しく‘独り言’♪のNONちゃんから
手作りのパンが届きました！

NONちゃんのブログで紹介している焼きたてのパンがとっても
おいしそうで一度食べてみたい！とたびたびコメントしていたら
もうすぐ台湾に行っちゃうので手続きや準備で大変な中、なんと
前日の朝5時からパンを焼いて送ってくださいました。

届いたのはこちら



箱を開けてびっくり！
すごいでしょう！
これ全部NONちゃん一人で焼いたんだよ〜

ラッピングも素敵なの！
パンもどれ一つ崩れてないの。
一つ一つきれいにラッピングされていて、タグにはパンの
名前と使われた材料がきっちり明記してあるの。
字もとってもおかわいいの〜




では一つずつ紹介させていただきますね♪

カンパーニュ


袋を開けたとたん、いい香りが広がりました〜
土曜からお泊りに来ていた妹と私、長女の女3人ですごいよね〜
を連発していました。

くるみ＆レーズンとブリオッシュ


くるみとレーズンが入ったパンって大好き！
形もかわいいの。
ブリオッシュは一口サイズでとりあえずその場でパクッ！
おいしい〜

オレンジピールとアーモンドのドロップクッキー



これは一瞬でなくなりました・・・
うちの野獣たち3人があっという間に食べてしまった・・・
もちろんなくなる前に私の分は確保しておいたよ♪
本当は一人で全部食べたいくらいだったのに・・・
オレンジの香りが広がって、クッキーがぼそぼそしてなくって
しっとりしていながらもさっくりした感じ！
説明が下手でごめんね〜


パンやクッキーだけではなくNONちゃんの地元のお酒やお菓子も



この日本酒はピアノの演奏を聞かせながら作ってるんだって！
お菓子は落花生を使ったお菓子！
かわいいふきんと、ラブレター・・・

読みながらなんかうるうるきちゃって・・・


3月の末からはじめたこのブログ。
お弁当作りの記録としてはじめたブログだけど、ブログを通していろんな方と
お友達になれたりメール交換ができてり・・・
熱しやすく冷めやすいこの私が続けてこれたのは、訪問してくださる方、
温かいコメントを残してくださる方たちの励ましのおかげだな〜と
つくづく感じました。

NONちゃん、忙しい中本当にありがとうね！
家族でおいしくいただきした。
ごちそうさま(#^.^#)

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生姜焼き・エビフライ・
ちぢみほうれん草のナムル・かぼちゃのきんぴら・お花ウィンナー



姫のお弁当



長男が「明日のお弁当唐揚がいいな〜」というので
冷凍庫から鶏肉を冷蔵庫に移しておいた。

朝・・・
ぜんぜん溶けてない・・・

今夜新年会に出かけるので、晩御飯はカレーにしようと思い
買っておいた豚小間で急遽しょうが焼きに。

ちぢみほうれん草って知ってる？
甘くておいしいよね♪


長男のお弁当




主人のお弁当






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1月25日の晩御飯

牡蠣キムチチゲ


今日は動画ではないわ。前回の動画はこちら

晩御飯なにしよう〜って悩んだらキムチ鍋！
温まるし、具材を変えれば無限にひろがるもんね♪

昨日は牡蠣わたっぷり入れた牡蠣チゲ。
牡蠣のエキスがいっぱいで美味しかったわ(#^.^#)
タテギも忘れずにね♪

生食用の牡蠣が売っていないので、牡蠣大好きの主人には
ちょっぴり悲しいこの冬・・・
主人には私の倍の量の牡蠣を入れてあげました(#^.^#)
食べても食べてもまだまだ出てくるぞ！とご満悦〜

昨日、姫に何食べたい？と聞いたら、

「え〜っとね、久し振りにあれ食べたい！
なんだっけ、牛丼じゃなくて・・・
そう！家族丼！」

家族丼？？？

もしかしそれって・・・

親子丼のことかしら？

と思い、「それってさ〜鶏肉が入ってて卵がトロンとしたやつ？」

「そうそうそれ！作って、食べたい」

親子・ 家族・・・

わからないでもないけど子供っておもしろいなと思いました。

卵が嫌いな姫が唯一食べる卵料理がこれ。

牡蠣が苦手な長男と姫は親子丼。



昨日は卵がとろとろに仕上がったのに、丼に入れるときに崩れた・・・

なので端っこだけ少しね。


さつま揚げ・さきいかのキムチ・れんこんの明太マヨ和え



今日は私は新年会なの♪
楽しみだわ〜

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照り焼きチキン・厚焼き卵・インゲンのハム巻き
ゴボウサラダ・ウィンナー


主人のお弁当



長女のお弁当


今日はお友達のうちのお泊りなので使いすて容器です♪

主人と長女は普通にお弁当。

姫のお弁当はこれ↓

グラタン弁当♪



好きなものは連続でも全然かまわないの。
以前にもお話しましたが、姫の学校にはお弁当の保温機が
あるのでグラタンもアツアツで食べられます。
おかずも用意したンだけど
「グラタンとりんごだけでいい！」と言うのでこれだけです。



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1月24日の晩御飯

せせりとにんにくの芽の炒め物



せせり、やっぱりおいしいね♪
にんにくの芽と玉ねぎと一緒に塩、胡椒で炒めました。

これはみんな大好きであっという間になくなっちゃうの。

冷凍庫に常備してあるセセリがなくなったので、また取り寄せないと！

海老マカロニグラタン



昨日、出勤仕度をしながら見ていたはなまるマーケットで
グラタン特集をやっていて、それを見てたら無性にグラタンが
食べたくなりました。

子供達もグラタンは大好物だし(#^.^#)
中にも海老をたくさん入れました。
いつも少ないから、私は何個しか入ってない！とかって喧嘩に
なるのよ。
昨日は満足だったようです。

ワカメのナムル



グラタンなのにワカメのナムルってへんてこな組み合わせだね。

生食用のワカメを食べやすい大きさに切り、ごま油、塩、胡椒
おろしにんにく、ネギ、ゴマを和えます。
この味付けだと、びっくりするくらいワカメが食べられますよ♪

パンとチーズの盛り合わせ



2、3日前からパン、チーズ、赤ワインが食べたくて食べたくて・・・
でも近所にはハード系のパンあまり売ってないのよ。

で、昨日はデパ地下で買ってきたよ〜
左のトロワグロのブリオッシュ、真ん中のは同じくトロワグロのブドウパン
右のはうちの近所に最近できたちょとしゃれたカフェのパン。
チーズはカマンベールとクリームチーズ。

トロワグロのパンって初めて食べたけどおいしいね〜
ブリオッシュは姫が食べちゃった
この形がたまらなく気にいったらしい。
ブドウパン（きっと名前もっとおしゃれだったと思う）はハードでもなく
やわらかくもなく、こっこう気にいりました。

そして近所のカフェのパン。
パン自体はおいしかったの。
でも高い・・・
種類も少なくって、選びようもなかったわ。
おまけに店員さんがなってない。
くるみ、イチジクなどが入ったこのハード系のパンと、お砂糖がかかった
ペストリー系を同じ袋にいれたのよ。
もう目が点でした・・・

で、パンのトレーを拭くこともなくそのままもとの位置に戻したので
さらにびっくり！
たぶんもう行かないと思います（笑）



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豚肉とエリンギのうま煮風・ポテトコロッケ
きんぴらごぼう・お花ウィンナー・ブロッコリー


豚肉とエリンギのうま煮風はお弁当なので水分を飛ばして
片栗粉でとろみをつけました。
中華のうま煮風な味付けです。

姫のお弁当



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1月23日の晩御飯



トッポッキ

これ作ったのとっても久し振り♪
一時期、トッポッキに凝った時期があってしょっちゅう作ってたわ。

トッポッキは韓国のお餅で、日本のお餅ちは原料が違うんだって。
トッポッキはうるち米でできてるんだって。
韓ドラとか見たことある方なら絶対食べたいと思ったはず（笑）

私は野菜も食べたいので、玉ねぎやピーマンも入れます。
キャベツを入れたりもします。

コチュジャンが入るので甘辛い味付けになってます。

私流トッポッキの作り方
ごま油でお肉や野菜を炒める。
そこに水につけておいたトッポキを入れてからお水を
ひたひたに注ぎ、コチュジャン大2、醤油大1、砂糖大1を
入れて煮る。
調味料の加減は味を見ながら入れてね。
辛くなりすぎたらケチャップを少し入れてみてね。
不思議とマイルドになるの。
ソースがとろりとなりトッポッキが軟らかく煮えたら出来上がり。

お野菜料理色々♪



小皿に入ってるのが辛味噌です。
野菜につけて食べてもいいし、炒め物にちょこっと炒めると
辛みとコクが加わっておいしい！

この辛味噌、もうすぐご主人が赴任されている海外へ
行かれる大切なお友達に送らせていただきました。



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焼肉・しゅうまい・もやしのナムル
しし唐とじゃこの炒め煮・さつま揚げ煮・ブロッコリー


長男のお弁当



長女のお弁当



主人のお弁当



姫のお弁当



長女と姫のお弁当の彩が全然だめだわ^^;

今朝お弁当を詰めてたら姫が
「ね〜おかずさ、焼肉だけでいいよ」だって

「ちゃんと野菜も食べないとだめだよ」って言うと

「だって焼肉だけだったら早く食べ終わって遊べるんだもん」

姫のお弁当は以外に小さいの。
入学したての時のほうが大きかったの。

その理由が早く食べて遊びたいから小さくして！でした。

これ以上小さくはできないし、だからといって焼肉だけってのもね〜
なのでおかずも少なく3種類だけ。


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1月22日の晩御飯



過去ログをたどってみたら、月1くらいのペースで炭火をしていることが判明・・・

ご近所のみなさん、まただよ〜と思ってるねきっと。

昨日はカルビ、タン、タン元、テチャン、ハツ、千枚です。

お肉ばっかりじゃなく野菜もね♪

昨日は春菊のサラダを作りました。

春菊のサラダ



春菊って柔らかい葉の部分は生で食べるとおいしいの！
ちょっと苦味があるけど、この苦味が焼肉とぴったり。

では簡単に作り方

春菊は葉の部分を摘み取り、よく洗って水気を切る。
白ネギは斜め薄切りにし、水にさらす。
春菊と水気を切ったネギをボウルに入れ、まずごま油をかけ、軽く混ぜる。
上下をかえすくらいやさしくね。こうすると水っぽくならないのよ。
塩、胡椒、おろしにんにく、ゴマを加えまたさっと混ぜて出来上がり。
彩が寂しかったので赤いパプリカを小さくきってのせました。

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生姜焼き・餃子・お花ウィンナー
ナポリタン・こんにゃくの炒め煮・ブロッコリー


今日は彩りよくできたわ、ちょっと満足♪

姫のお弁当



長女のお弁当



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1月21日の晩御飯




とろんと煮えたかぶが大好きなので、くりぬいてから挽き肉を
詰めてかつおだしで蒸し煮にしました。
だし汁に少しとろみをつけてからかぶにかけました。

ほっとした気持ちになる優しいお味に仕上がりました。

茎ワカメと油揚げの煮びたし


ナムルでもおいしかった茎ワカメ、機能は油揚げと炊いてみました。
歯ごたえも残っててこれまたおいしかったわ〜

でもこういうメニューって男性陣にはいまいち不評・・・

なので主人にはあんきも、長男には買ってきて焼いただけの餃子も準備。
昨日の茹で豚もまた出しました。

あんきも


いつもは自分で蒸すんだけど、今回はお寿司やさんが作っているものを
買ってきました。
臭みもなくってやっぱろプロにはかなわないな〜

餃子


焼いただけの餃子。


誕生日の日も、昨日も、今日もお友達からおめでとうメールがたくさん
届きました。
みんなありがとう(#^.^#)



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1月20日の晩御飯




キムチを漬けた直後は必ず豚肉を茹でます。
だって漬けたてのキムチと茹で豚を野菜で巻くとおいしいんだもん。


近所のスーパーに行ったら、皮付きの豚バラが売ってたの！
「コラーゲンフェア」なるものを催してて他にも手羽先とか牛すじとかも
いつもより多く並んでた。
皮付きのばら肉、それもかたまりがうってるなんて初めて！
もう感動もんでした！

皮付きの豚バラと巻いた豚バラ、2種類の茹で豚を作り食べ比べ(^^)

野菜はサンチュと塩漬けの白菜、大葉を用意。
塩漬けの白菜はキムチ用に塩漬けした白菜。
白菜の甘みと塩ッ気がなんともいえなくおいしいの。
お肉もさっぱりと食べられます。

私は皮付きがおいしかった(#^.^#)
脂もしつこくなく、キムチの辛さに良く合う！

でもね、この皮付きのバラ肉「次回の入荷は未定」らしい・・・

白菜のキムチ・さきいかのキムチ・青梗菜のキムチ



久し振りに青梗菜を漬けたんだけど、塩が強かったみたいであまりおいしくなかったわ
残念・・・

1月20日は・・・


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1月19日の晩御飯

お好み焼き



金曜日の晩御飯です。
鉄板を出してジュージューしながら食べたんだけど、
ジュージューの画像は美しくなかったわ・・・

姫の大好物、豚バラとお餅いりのお好み焼きです。
カロリーを気にして（笑）マヨネーズは抜きです。

秘伝のタレで豚肉とにらの卵とじ


最近よく登場する秘伝のたれ。
だし汁とタレ半々くらいの分量に豚肉を入れて火にかけて
豚肉の色が変わったら、にらを加えて卵でとじる。

和風にも合う不思議な調味料です。
ちなもに中華料理にも合います。

男前豆腐シリーズの厚揚げ



たしか厚揚げ番長とかそんな名前だったかしら？
お好み焼きの横で焼きました。

大きさがちょうどいいので使いやすかったわ。

金曜日、今年最初のキムチを漬けました。
今回の白菜は旦那のおごりです（笑）

水曜日に大きな白菜が売ってるから買う？ってメールがあったので
３個よろしく〜と返信。

帰ると大きな白菜が玄関にありました。


今日、ブロ友にこのキムチを送らせていただきました。
気にいってくれるといいな〜

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