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 2月28日のお弁当♪  -  2007.02.28.Wed  
ハンバーグ・ナポリタン・お花ウィンナー
さつま芋の天ぷら・プチトマト

デザートにゼリー


姫のお弁当
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主人のお弁当
190228.a.jpg


ハンバーグのソースは昨日のビーフシチューを使いました。

昨日のさつま芋の天ぷらがよっぽど美味しかったらしく
姫からリクエストがありました!

なのでまたまた入れちゃいました(#^.^#)

長女と長男は学食に行くのでお弁当はなしです。



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 急いで作った ビーフシチュー♪  -  2007.02.28.Wed  
2月27日の晩御飯



昨日は役所へ用事があり早退。
用事を済ませ商店街で買い物してたら、長男のクラスのお母さんとばったり。
時間がないと思いながらも立ち話・・・(姫を学童に迎えに行かなきゃいけないの)

なんで女って立ち話が好きなんだろうね~
しばらくあーだこーだと話してたんだけど、これはやばいと思い急いで学童へ。

時間ぎりぎり姫を迎えに行き自宅へ向かってると、またまたママ友とばったり。

ここでまた立ち話・・・
姫は待ちくたびれて先に帰る~と帰っちゃった。

それからまた急いで自宅へ・・・

すっかり忘れてたんだけど、昨日は長女&長男が塾の日。
塾の日、長男は軽くパンなどを食べてから塾へ行き、帰ってから晩御飯。
長女はご飯を食べてから塾へ行く。

あわてて作ったよ~

ビーフシチューの予定だったから牛肉は朝のうちに赤ワインとデミグラソースで
煮ておいたんだけど野菜は何もしてない!

とりあえず玉ねぎを切って炒め、お鍋に投入。
じゃが芋と人参も切ってから炒め・・・
このまま鍋に入れても絶対間に合わない・・・

そうだ!

チン♪

電子レンジっていい仕事するな~と感心しながらお鍋に投入。

その後に簡単にサラダを作り、どうにか間にあったわ^^;
190227.1.jpg

立ち話は楽しかったけど、その分眉間のしわが増えたかも・・・
かなり怖い顔で晩御飯作ってたと思うよ~

こちらは主人のあて。
190227.3.jpg

本当はアボカドも入れて洋風にするつもりだったのよね。

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 2月26日のお弁当♪  -  2007.02.27.Tue  
今朝はいつもの時間に起床。
まずコーヒーをセットし、今日のお弁当に必要な食材を
冷蔵庫から取り出す。
コーヒーも出来上がり飲み始めたら長女が2階から降りてきた。

「朝練行くんだけどお弁当間に合う?」

って前の晩に言ってよ!

「何分後?」
「30分後」

長男も朝練らしくその後すぐに降りてきた。
朝食の準備と平行しながらお弁当作り。

で、できたお弁当たち。

豚ロースのソテー・さつま芋の天ぷら・もやしのナムル
海鮮チジミ・ブロッコリー・プチトマト

デザートにりんご



姫のお弁当
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主人のお弁当
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長女のお弁当
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長男のお弁当
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 鉄板焼 〆はキムチ炒飯 ♪  -  2007.02.27.Tue  
2月26日の晩御飯




昨日は主人がお休み。
今日も晩御飯作ってくれるのかな~と朝から期待してたけど
連絡なし。

仕事の帰りに買い物してたらようやくメールが。

レバニラと、砂肝のエリンギ炒の材料買ったよ。
急いで買い物を済ませ帰宅。

主人が買って来てくれた材料を見て私が

どうせなら鉄板で焼かない?
いいんじゃない!

ってことで鉄板焼♪
焼きながら食べるっておいしいよね。
材料をテーブルに並べれば、立たなくて済むし(笑)

材料をお皿の盛ってると姫が

「ね~カルビないの?」
よーく見たらお肉がお酒のつまみっぽい・・・

それはまずい・・・

ちょうどお弁当用にかった豚ロースがあったからそれを焼いてあげることに。

野菜もたっぷりね。
190226.2.jpg

いつものチョレギサラダに韓国のりを散らしました。

〆はやっぱりキムチ炒飯
190226.3.jpg


卵を絡めて食べました~
あ~おいしかった(^^)


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 2月25日のお弁当♪  -  2007.02.26.Mon  
生姜焼き・餃子・厚焼き玉子・五目豆
スティクセニョリータの葉のナムル・さつま芋のきんぴら



姫のお弁当
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長女のお弁当
190226.r.jpg


長男のお弁当
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 白きくらげの中華サラダ と おでん ♪  -  2007.02.26.Mon  
2月25日の晩御飯

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白きくらげの中華サラダ
きくらげってコリコリしてて好き~
白きくらげは見た目もきれいだし、なんかひらひらしててかわいいの。

蒸した鶏胸肉、人参、きゅうりを混ぜて中華風サラダにしました♪

中華風ドレッシング
砂糖 小1 ・ 酢 大2・ 醤油 小1 ・ ごま油 大1 ・ ごま


おでん
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今年は暖かいでいもあっておでん2回目。
おでんだねもあまり売ってないのね~
みんなが好きなおでんだね探すのに、スーパー3軒行っちゃったわ。

大根はおふくろ大根を使いました。
こうやって改めてみても立派な大根だわ。

姫はモチモチ系が好き(#^.^#)
餅きんちゃくとかちくわぶとか。

主人は絶対にじゃが芋が入ってないとだめ。
なんの番組か忘れたけど、じゃが芋や大根が煮崩れない方法をやっていて
絶対に沸騰させたらだめなんだって。
とろ火でことこととじっくり煮ると煮崩れないんだって。
なので昨日はガス代もったいないな~と思いながら、コトコトと煮ておりました。

そのせいもあって中までじっくり火の通ったふっくらしたおでんになりましたよ。


漬けたてキムチ
190225.1.jpg

今月もキムチを漬けましたよ。
白菜を塩漬けしたあとに、水で洗うんだけど、その時にそうしても
柔らかい葉の部分が破れてしまったりします。
その柔らかい部分もちゃんとキムチにします。

柔らかくってこれもまたおいしいですよ。

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 千切りポテトサラダ と 豚キムチと豆腐の炒め物 ♪  -  2007.02.26.Mon  
2月24日の晩御飯

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この週末は寒かったね~
暖かい日がつづいてただけに、寒さが辛かったわ。


千切りポテトサラダ
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じゃが芋を粗めにつぶしたポテトサラダもすきだけど
このごろは千切りポテトサラダを作ることが多いかな。

レシピはこちら♪


豚キムチと豆腐の炒め物
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先月漬けたキムチも残りわずか・・・
私は1ヶ月に1回のペースで白菜のキムチを漬けてます。
酸っぱくなったキムチは炒めたり、お鍋にいれるとおいしく
食べられますよ。

豚キムチとお豆腐って合うんだよ~
もとはCarl's Barさん作ってて私もまねっこしたの(#^.^#)
前回の記事はこちら

豚肉は皮付きの茹で豚を使いました。
厚めに切ったのでボリューム満点!
里芋も一緒にいためてみましたよ。
ホクホクしてておいしかったよ(#^.^#)

ご飯にもビールにも合いますよ。


からし菜のナムル
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豚キムチが食べられない姫用

手羽先の塩焼き
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 当選♪細粒グラニュー糖でレーズンパン  -  2007.02.25.Sun  
190225p.1.jpg



「新光製糖×レシピブログ」の種類を選べる!お砂糖モニタープレゼント!!
細粒グラニュー糖が当たりました。

そのグラニュー糖を使ってレーズンパンを焼いてみました。
パンつくりは2回目で、まだまだですがこれからも
いろんなパンを作りたいな。


パン生地にも細粒グラニュー糖を入れてみました。
焼く時にもかけてみましたよ。
190225p.2.jpg

レーズンパンの上にかかってるグラニュー糖っておいしいよね。
カロリーは高いけど・・・

焼きたてのレーズンパン!
もう最高のおいしさでした(*^_^*)

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 蒸し茄子たぬき仕立て と おふくろ大根のキムチ  -  2007.02.24.Sat  
2月23日の晩御飯




昨日はおふくろ大根でキムチを漬ける予定だったので簡単晩御飯♪

蒸し茄子たぬき仕立て・いなだのお刺身・大根サラダ

蒸し茄子たぬき仕立てはお友達のゆらそらさんが作ってらした1品。
記事はこちら
もとはsoraさんのレシピで、温めたお豆腐に揚げ玉とつゆをかけるんだけど、
こちらはその茄子バージョン。
レンジで手軽に蒸し茄子ができるの!

油を使わないのに、揚げ出し風な味になります。

カレーライス
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シンプルな豚肉のカレーです。

そしてこちらがおふくろ大根のキムチ。
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1本7キロもあった巨大な大根。
きるだけでも大仕事でした。
大根じたい甘いので、甘さを控えて漬けて見ました~

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 2月23日のお弁当♪  -  2007.02.23.Fri  
エビフライ・チキンカツ・ジャマーンポテト・エビ入り卵
スティクセニョリータの塩茹で・さつま芋のきんぴら

デザートに りんご


姫のお弁当
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主人のお弁当
190223.a.jpg


長女のお弁当
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 お野菜たっぷりあてプレート と 茹で豚 ♪  -  2007.02.23.Fri  
2月22日の晩御飯

190222.1.jpg

またまた近所のスーパーで開催されておりました!
「コラーゲンフェア♪」

皮付きの豚肉ってちょっとグロテスクだけど、私は好き!
サンチュと大葉、キムチを巻いて唐辛子酢味噌をつけて
一口でパクッ!

姫はサンチュに豚肉、ご飯を巻いて食べてました。



お野菜たっぷりあてプレート
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・スティックセニョリータの茎と葉でナムル
砂糖でも入れた?って長女が聞くくらい驚くほど甘い!
塩とごま油、ゴマだけで和えました。


・YOMEちゃんのごま塩きゅうり
また作っちゃった(#^.^#)
これおいしいんだもん♪
昨日はラー油を少したらしてみたよ~
姫もパクパク食べてたわ。
レシピはこちら


・きんぴらごぼうとれんこんとひじきのサラダ



鶏団子入り春雨スープ
190222.4.jpg

器が気にいってるので、画像を載せてみました~
昨日のラーメンスープ鍋の具の鶏団子が少し残ったので
鶏団子スープにしました。
鶏ガラでとったスープに鶏団子や野菜を入れて、春雨も
入れて具沢山スープにしてみたよ。


おまけ
こんにゃくの味噌田楽
190222.3.jpg

スーパーで売ってて食べたくなっちゃったので買っちゃった。
温めるだけだから簡単、楽チン♪

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 2月22日のお弁当♪  -  2007.02.22.Thu  
鶏の唐揚・きんぴらごぼう・お花ウィンナー
スティクセニョリータの塩茹で・レンコンとひじきのサラダ・厚焼き玉子

デザートに ぶどうとオレンジのゼリー


姫のお弁当
190222.p.jpg


長男のお弁当
190222.k.jpg


角度を変えて撮ってみた。

主人のお弁当
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長女のお弁当
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 ラーメンスープ鍋 と お友達レシピ2品♪  -  2007.02.22.Thu  
2月21日の晩御飯




ラーメンスープ鍋
190221.3.jpg

日中は暖かくってもやぱっり夕方になると肌寒いのよね。
昨日は主人はお休みだったので晩御飯できてるって期待してたんだけど
何時になってもメールがなかった・・・
お友達と飲みに行きました。

ラーメンスープ鍋は以前soraさんのブログで拝見してて
食べた~い!と密かに思ってたんだけど、なかなか機会がなく
で、昨日Carl's Barさんのブログで見てこれは食べなきゃ!と
思い作ってみました~

まずはラーメンを探しにスーパーへ。
何にしようか迷って買ったのは、これ。
akko.jpg

ます野菜やらお肉やらを食べてから〆にラーメンの予定だったんだけど
うちの長男&姫、「ね~、ラーメンはいつになったら食べられるの?」
声をそろえて聞いてくる。

仕方がないのでラーメンも入れ、まるでごった煮のような鍋になってしましました。
画像はとてもじゃないけどお見せできません・・・

でもとってもおいしかったよ!
お鍋って言うとあまり喜ばない長男にはいいかも。
お野菜もたっぷり食べられるしね。

姫は「あっこさんのラーメンおいしいね♪」て言ってました(笑)
2人前×2ってことは4人前でしょ?
でもこれでは足りず、インスタントラーメンの麺も入れて
食べました。


YOMEちゃんのごま塩きゅうり
190221.2.jpg

これも、昨日ゆらそらさんのブログで見ておいしそう~と思った1品。
これ簡単でおいしい♪
でも私ちょっときゅうりをたたきすぎちゃったみたい・・・
おいしそうなYOMEちゃんのレシピはこちら

YOMEちゃんおいしいレシピありがとう(#^.^#)


ミミガーのサラダ
190221.4.jpg

NONちゃんCarl's Barさんも食べていたミミガー。
コンビニに売ってるとのことだったので、早速行ってみたけど
売ってない。
スーパーで似たようなのを発見したからそれで代用。
私が買ったのはミミガーベーコン。
ミミガーベーコンと韓国のりの塩気がいい感じ。

こんな食べ方もしてみた。

190221.5.jpg


韓国のりにレタス、ミミガー、キムチを巻き巻き。

これいいかも!!

NONちゃん、Carl's Barさんおいしいレシピありがとう(#^.^#)

ごま塩きゅうり&ミミガーのサラダ、リピート決定♪


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 2月21日のお弁当♪  -  2007.02.21.Wed  
生姜焼き・餃子・海鮮チヂミ
ジャーマンポテト・ひじきの煮物

デザートに ぶどうのゼリー


姫のお弁当
190221.p.jpg


長男のお弁当
190221.k.jpg



お弁当も冷蔵庫一掃って感じだわ。

海鮮チヂミって焼いて冷凍できるんだよ~
私は多めに焼いてお弁当用に冷凍しておきます。
1品足りないときなどに重宝するよ。

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 冷蔵庫一掃♪ *麻婆丼 と ワカメのナムル*  -  2007.02.21.Wed  
2月20日の晩御飯



昨日は冷蔵庫一掃の晩ご飯。

買ったまま使っていなかった豆腐の賞味期限がぎりぎりだったので
何にしようか迷ったあげく結局いつもの麻婆豆腐。

ちょうど挽き肉もあったしね♪





ワカメのナムル
190220.2.jpg

NONちゃんのご主人も気に入ってくださったって聞いてうれしくって
作っちゃいました(#^.^#)
記事はこちら

レシピはこちら

茹でた野菜をごま油と塩、ゴマであえるの大好き(#^.^#)
たくさん食べられるしね♪

久々に
ジャーマンポテト
190220.1.jpg

これも出番を待っていたフランクフルトを消費したくって
作りました!


昨日はまたまた主人のお土産が・・・

続きからどうぞ~

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▽続きはこちらからどうぞ~
 2月20日のお弁当♪  -  2007.02.20.Tue  
ハンバーグ・もやしのナムル・さつま芋のきんぴら
ひじきの煮物・かぼちゃサラダ・ブロッコリー・プチトマト

デザートに りんご



姫のお弁当
190220.p.jpg


主人のお弁当
190220.a.jpg


長女のお弁当
190220.r.jpg


長男のお弁当
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 ビールが進む♪*牛すじの煮込み と 海鮮チジミ*  -  2007.02.20.Tue  
2月19日の晩御飯

190219.3.jpg


いつもは牛すじとこんにゃくだけなのですが、増量のために
大根と人参も入れてみました。

味がしみた大根てなんでこんなにおいしいんだろう~(by 長女)

でも本当にそうなんだよね!

こちらは辛くしてない姫用の煮込み。
まだ辛いのはあまり食べられないのよね。
190219.2.jpg


海鮮チジミ
190219.4.jpg


レシピはこちら♪


姫はご飯代わりに食べてました。
ま~小麦粉だしよしとしました(^^)

昨日もカリッ、モチッと焼きあがったよ~


なんてビールが進んじゃうメニューでしょう(#^.^#)

蒸し鶏のサラダ・ひじきの煮物・かぼちゃサラダ
190219.1.jpg


今までが暖かすぎたせいか、今日は肌寒いですね~
雨も降り始めましたわ。

夕方まで雨よね。
傘ないわ・・・


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 2月19日のお弁当♪  -  2007.02.19.Mon  
チキンカツ・厚焼玉子・きんぴらごぼう・お花ウィンナー・ひじきの煮物
れんこんとひじきのサラダ・ブロッコリー・プチトマト

デザートに スィートポテトといちご


姫のお弁当
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主人のお弁当
190219.a.jpg


長女のお弁当
190219.r.jpg


長男のお弁当
190219.k.jpg



昨日は季節感まったくなしですが、久し振りにスィートポテトを
作ったの。

長男が大好きで、こっそりつまみ食いしてたわ。
たぶん10個は食べたと思う。

結局長女はこのお弁当に入れた1個のみ。
主人は味見すらしてません。

今日のおやつはプリンだよ♪

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 2週続けて~ すき焼きだ(#^.^#) ♪  -  2007.02.19.Mon  
2月18日の晩御飯



先週の日曜もすき焼きだったよね。

でもね、今回は前日の土曜に行った市場で購入した和牛♪
せっかくのおいしいお肉だもん、冷凍したらもったいないでしょ。
ってことで贅沢ではありますが2週連続ですき焼き♪
これはグラム200円で購入。
もう口の中でとろけるくらい柔らかくておいしかった(#^.^#)

月1ペースでお友達4人で市場に行きます。
お肉や魚などが安いんだよね。

たとえば鶏もも肉は大きいのが2枚入ってて200円台。
豚バラブロックも700グラムくらいのが500円なの。
豚小間もグラム50円!

でも輸入じゃないのよ~
安いでしょう!

育ち盛りの子供がいるとやっぱりお肉は食卓に欠かせないのよね。

つぶ貝のサラダ
190218.2.jpg

お刺身用のつぶ貝を千切り大根と水菜と一緒に唐辛子酢味噌で
食べます。
つぶ貝の甘みとコリコリ、唐辛子酢味の辛みがぴったり~♪

昨日はうちの掃除をしたり、常備菜を作ったりしてました。
さつま芋がたくさんあるのでスィートポテトも作ったし
卵が安売りだったのでプリンも作ったよ。

一日キッチンに立ってた感じ。

で作ったものの一部。

かぼちゃサラダ
190218.4.jpg

今回は珍しくきっちり計って作ってみました。


れんこんとひじきのサラダ
190218.3.jpg

こちら、我が家の定番サラダ。
私と長女の大好物(#^.^#)

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 昼間から飲んじゃった日の 晩御飯 ♪  -  2007.02.18.Sun  
2月17日の晩御飯




昼間(正確には11時には)からお友達んちで食事会♪

もちろんお酒もあり~

帰ってきたのは夕方前4時頃だったかな。

私はお腹もすいてないし、買い物にも行きたくない・・・

でも子供たちには晩御飯用意しないとね。

冷凍庫にある餃子を焼き、サラダや煮物などの常備菜
そして野菜たっぷりの炒め物。

スープは前日のテールスープ(画像なし)に野菜をたっぷり入れて
卵でとじたもの。

こんなんでごめんよ~子供たち&旦那さん。

今日はちょっと掃除して、常備菜などつくろうかな~

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 ローストビーフ(レシピ)♪  -  2007.02.16.Fri  
190214.10.jpg



牛もも肉塊 800グラム(タコ糸で巻いてね)
塩大1、胡椒、ニンニクの薄切り


漬けだれ
醤油 100CC
赤ワイン 50CC(アルコールはとばしてください)
玉ねぎ 1個
にんにく 1個
生姜 1かけ


牛もも肉は塩。胡椒をすり込んで2時くらい常温にだしておく。
タコ糸の隙間からにんにくの薄切りをはさむ。

オーブンを200度に余熱する。
フライパンにサラダ油を熱してから煙が出たらお肉を焼く。
焼き色がついたら転がし、全面に焼き色がつくまで焼く。

耐熱皿にお肉を移しオーブンで焼く。
焼時間は15分~20分。

この間に漬けダレを作る。
玉ねぎは薄くスライスし、ニンニクと生姜は摩り下ろす。
醤油を赤ワインを清潔な袋(ジップロックなど)に入れて
玉ねぎ、にんにく、生姜も入れておく。

お肉が焼きあがったら熱いうちにタレに漬け込む。

つけ時間は2~3時間から長くて1日くらいがいいです。

薄くスライスして盛り付け♪
つけだれを煮詰めたソースをかけてみました。

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 鶏胸肉と青梗菜の炒め物 と 五目炊き込みご飯 ♪  -  2007.02.16.Fri  
2月15日の晩御飯

2月14日の長女の誕生日には暖かいコメントありがとうございました(#^.^#)
まだまだ子供ですが、私も一緒に成長して行きたいと思います。



鶏胸肉と青梗菜の炒め物



またまた胸肉登場!
ちょっと中華風な炒め物です。

作り方
鶏胸肉1枚は食べやすいようそぎ切りにし、酒大1、醤油大1、水大1を
もみ、片栗粉も混ぜておく。
青梗菜は固い部分とやわらかい葉の部分を分けておく。
生姜は千切りにしておく。

フライパンにごま油とサラダ油を引いて生姜を入れて火にかける。
香りが立ったら、チン現在の固い部分を炒めて、そのあとに葉の部分を
炒めていったんお皿にとる。
同じフライパンにごま油を引いてから胸肉を炒め、火が通ったら
青梗菜を入れてさっと混ぜる。

追記!
青梗菜を加えたら塩、胡椒で味を整えてね。
香りにごま油もたら~りね!


昨日はしめじも一緒に炒めました。
いつものように胸肉もやわらか~
胸肉の変わりにいかでもいいね~と主人が言っておりました。

五目炊き込みご飯
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長男と姫の大好物!
二人ともおかわりラッシュです。

鶏もも肉、たけのこ、ごぼう、油揚げ、人参を使いました。


ぜんまいと筍の煮物
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こちらは五目炊き込みご飯に使ったたけのこを消費したいので作ったもの。

ぜんまいをごま油で炒めてから、だし汁、醤油、みりんを加えてから煮る。
途中で筍と油抜きした油揚げを入れて煮含める。





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 2月15日のお弁当♪  -  2007.02.16.Fri  
照り焼きチキン・厚焼玉子・いんげんの肉巻き
れんこんきんぴら・ブロッコリー・プチトマト


長男のお弁当
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主人のお弁当
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姫はまたも、焼そば弁当♪
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 ローストビーフ で HAPPY BIRTHDAY ♪  -  2007.02.15.Thu  
2月14日の晩御飯

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昨日は長女の16歳の誕生日でした。
長女のリクエストはチーズケーキとポトフ。
ポトフってしょっちゅう作ってるしな~
で、メインはなんでもいいよ~ということだったので


昨日、朝から焼いたもの。
それはローストビーフです♪レシピはのちほど。

でもね焼時間が足りず(出勤時間ぎりぎり)、どうしようか迷った
あげく、そうだ!バスタオルで包んで、保温袋に入れて置いておこう。

切るまでドキドキだったわよ~
でも大成功!
しっとりと焼きあがってましたよ!

ソースは焼きあがったローストビーフを漬け込んだタレを煮詰めたものと
柚子胡椒の2種類を用意。

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子供達はタレが気にいったみたい。
私は柚子胡椒が良かったわ(#^.^#)

サーモンのカルパッチョ
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サーモンは長女の大好物。
タマネギのスライスとわかめを添えてカルパッチョにしたよ。
塩、粗引き胡椒を振ってからオリーブオイルをかけてシンプルにいただきました。

ワカメがなかなかいい感じ♪

生ハムのサラダ
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生ハムも長女の大好物。

ポトフは写真撮るの忘れました^^;

ダイエット中だけど昨日はいっぱい食べていました。

誕生日ケーキはリクエスト通りチーズケーキ
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周りにイチゴを飾ってロウソクも立てました。
さすがに16本は立てられないので、真ん中に1本、周りに6本。


長女の誕生日は私が母になった日。
私の第2の誕生日でもあります。

16年早かったな~
昨日も思った。

産まれてきてくれてありがとう。



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 2月14日のお弁当♪  -  2007.02.14.Wed  
チキンカツ・れんこんのキンピラ
新じゃがト鶏肉の煮物・ブロッコリー・厚焼玉子


姫のお弁当
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主人のお弁当
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長女のお弁当
お誕生日おめでとう!!


長男のお弁当
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 主人が作ってくれた晩御飯 ♪  -  2007.02.14.Wed  
2月13日の晩御飯

昨日は主人はお休み。
また今週も晩御飯の準備をしてくれていました。

メニューは モツ鍋&砂肝とアスパラの炒め物。

砂肝とアスパラの炒め物
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砂肝もきれいにさばいてました。
砂肝の扱いは主人の方が上手。
筋や皮などきれいに掃除してます。

ちなみに写真撮る角度も指定されました(笑)


モツ鍋(見た目悪いです)
190213.3.jpg

これまた、ニラを入れた瞬間に撮影するよう指示されました。

いつもは味噌味で辛くするのですが、昨日は醤油ベースで
辛さは自分の器で調節して食べると言う方法。
辛くすると姫が食べられないから!だそうです。

お野菜たっぷりでヘルシー♪
190213.4.jpg


新じゃがと鶏肉の煮物
190213.1.jpg

これは私が作ったもの。
新じゃがだけでもおいしいんだけど、鶏肉を入れて旨みと
ボリュームをアップ!


今日は我が家の長女の16歳の誕生日♪
バレンタインでもありますね。

朝のうちにケーキを焼いて、メインのものを準備してきたよ~
おかげで会社遅刻しそうになったわ。
ケーキは長女の希望でチーズケーキ。
つい先日も作ったんだけどね。
メインのものは・・・
切ってみないとなんとも言えない・・・



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 2月13日のお弁当♪  -  2007.02.13.Tue  
ハンバーグ・ナポリタン
新じゃがト鶏肉の煮物・ブロッコリー・厚焼玉子


今日のお弁当はもちろん昨日のハンバーグ♪
お弁当用のストックは1回分しかできなかったわ。

今うちの冷凍庫満腹状態です!

姫のお弁当
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長男のお弁当
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長女のお弁当
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 ハンバーグ と バレンタインチョコ ♪  -  2007.02.13.Tue  
2月12日の晩御飯

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昨日の晩御飯は長男のリクエストによりハンバーグ♪

焼きたてのパンもあるし、コーンポタージュも作ったよ。

添えてるブロッコリーは恒例の主人のお土産です。
このブロッコリー甘くっておいしいの(#^.^#)

主人のあてには

韓国風いか刺しレシピはこちら
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昨日、長女が一生懸命作っていたバレンタインチョコ
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今はお友達同士交換する「友チョコ」ってのがあるみたいね。
これもそうなんだって。
冷蔵庫にはチョコがいっぱい入っての。
明日持っていくんだって。
明日は自分の誕生日でもあるのにね(笑)

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 手作りパン 初挑戦♪  -  2007.02.13.Tue  
190212.1.jpg


おうちで焼きたてのパン!
これ憧れだったのよね~

昨日、姫に「今日はなんか作ろうか~」と聞いてみた。
季節がらチョコレート!と言う答えを期待してたんだけど
帰ってきた答えは

「うん!パン作りたい!!」

(°◇°;) ゲッ

パン・・・

私パンなんて焼けません。
パン焼ける人ってすごいな~って常日頃思っております。

なのでこの間NONちゃんが手作りのパンを贈ってくれた時
家族みんなで感動したもの。
記事はこちら

でね、この間soraさんのところで見た

1時間で焼きたてパン♪~シナモンロール~の記事を思い出した。


長いので続きからどうぞ~

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▽続きはこちらからどうぞ~
2月11日の晩御飯

餃子以外のメニューで~す。


牡蠣のペペロンチーノ風
190211.3.jpg


牡蠣とエリンギをペペロンチーノ風にしてみたよ♪

作り方
牡蠣はよーく洗い水気を切る。
エリンギは食べやすい大きさに切る。
ニンニクは薄切りにしておく。

フライパンにニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。
香りがたったらエリンギを炒め、牡蠣も入れ、塩コショウで
味付けして器に盛る。


と、とっても簡単です。
これ、ワインに合いますよ。


豚肩ロースの蒸篭蒸し
190211.4.jpg


お友達の~“カフェ”~latableyokoさんのところで見てから
絶対に作りたい!と思ってたもの。

yokoさんはスペアリブで作っていましたが、私は肩ロースで代用。
また、うちにはテンメンジャンがなく、秘伝のたれなどで味付けしました。

お肉もジューシーでおいしい!!

yokoさんのレシピはこちら

yokoさんおいしいレシピありがとう(#^.^#)



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 プロフィール 

Lee★

Author:Lee★
私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

毎日作るお弁当と晩御飯を紹介してます。
気軽にのぞいてね。


※レシピについて
レシピの転載はお断りいたします。
また、レシピを参考にされた場合は一言コメントいただけるとうれしいです。
かんたんレシピは日記の中にも書いてます(*^_^*)

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