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 収穫したゴーヤはもちろんチャンプルー♪  -  2007.06.29.Fri  
6月28日の晩ご飯



ゴーヤ!収穫しましたよ~♪
昨日は主人がお休みだったので、私が買い物に
行ってる間に姫とベランダに行き、収穫しました。

はさみでちょきんと切ったのは姫(*^_^*)

大満足だったようです。
毎朝、眠い目をこすりながらお水あげてるんだもんね。

収穫したてのゴーヤ
190628.1.jpg

比べるものが缶チューハイってところが私っぽい?
でもわかりやすいでしょう(笑)

ゴーヤは30センチありました。
ズッキーニは28センチ。
小さいのは受粉に失敗して大きくなれなかった
ズッキーニちゃん。

もぎたてを調理して食べるなんて贅沢だよね~
食感も味も最高(*^_^*)

今日の私のお弁当もゴーヤチャンプルーです♪

昨日、急に残業になっちゃtって大慌て!
いつもより1時間も遅くなっちゃったので、帰ってから
バタバタしちゃったわ。

せっかくの主人のお休みは、手のこんだものをゆっくり
食べてもらいたいんだけど、昨日はそうはいかなかったわ。

蒸し鶏のサラダ
190628.3.jpg



とりあえずこれでビール飲んでね。
190628.2.jpg


急いでると写真撮るのも慌てるからピンボケだらけだし^^;


時間がなくても気持ちのゆとりは無くさないように。
と心で思いました。

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 6月28日のお弁当♪  -  2007.06.29.Fri  
アップロードファイル姫のお弁当
190628.p.jpg

*鶏胸肉の照り焼き
*じゃが芋とウィンナーのソテー
*ひじきの煮物
*しゅうまい
*枝豆
*アメリカンチェリーとキゥイ

長女も長男もフルーツをお持って行きたがったのは
小学校1年の1学期くらいまでだったと思うのよね。

姫は毎日欠かさず、フルーツかゼリーをデザートに
持っていきます。
昨日なんてアメリカンチェリーとキゥイどっちも
入れて!と言うし。

毎週日曜の朝市は自分のお弁当用フルーツを
選ぶためについてきてるようなものです。


アップロードファイル長女のお弁当
190628.r.jpg

昨日、お弁当を忘れて学校に行きました。
たまたま主人がお休みだったので、届けてくれました。

いつもこんなサラダを入れてます(*^_^*)

アップロードファイル長男のお弁当
190628.k.jpg

入れても入れてもおかずがたくさん入ります。
部活も激しいし、こんなんじゃあ足りなくなるかもね~

久々に
アップロードファイル私のお弁当
190628.o.jpg

毎日お弁当を持って行くんだけど、残り物を
つめるだけだからお見せできるようなものでは
ないんだけど、昨日はそれなりにできたわ。

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 そろそろゴーヤが収穫できそうです!  -  2007.06.28.Thu  
6月28日今朝の野菜たち
190628.saien3.jpg

今朝6時のゴーヤです。
大きくなってます。
もう25センチくらいありました。
ゴーヤにも色々あるらしくこれは長いゴーヤらしいです。
(by主人)

夕方に収穫し、今夜ゴーヤチャンプルーにして食べる予定です。

こちらはよく見かけるゴーヤかな。
上のゴーヤに比べると、丸いです。
190628.saien2.jpg


今朝数えたら10個くらいのゴーヤが順調に育ってます。

チャンプルーだけではもったいないから、いろいろと
料理してみようと思ってます。

☆ゴヤーレシピ募集中!

昨日のお弁当の記事で受粉に失敗したズッキニーの
話を書きましたが、こんな感じです。
190628.saien4.jpg

ズッキーニは緑の物と黄色いのと2種類あります。
こちらは黄色いズッキーニ。
緑のズッキーニはぜんぜん成長してません・・・

左のいかにもおいしそうなズッキーニは下の写真のように
運よく雄花と雌花が同時に咲いたので受粉に成功して
みるみる大きくなりました。

右上のズッキーニもここれまた運良く雄花と雌花が同時に
咲き受粉に成功してるようです。

右下のスッキーニは、前日にさいた雄花を保存しておき
翌日に咲いた雌花に受粉させました。

でも失敗したようでぜんぜん大きくなりません。
左のズッキーニの2日ほど前に咲いているので、成長して
ないことがわかります。


運よく同時に咲いた雌花と雄花
190628.saien5.jpg


いまのところ2個は順調に育ってるので、もう少ししたら
収穫しようと思ってます(*^_^*)

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 長女作!出し巻き玉子で缶ビール3本♪  -  2007.06.28.Thu  
6月27日の晩ご飯
6月27日の晩ご飯

昨日は木曜だと思っていた私。
あと一日がんばればお休みだわ!と思ってたの。
そしたらまだ水曜日だったのね。
その現実を知った瞬間(夕方6時頃)どっと疲れが・・・

主人もお友達と飲みに行くってメールがあり
頭の中には手抜きご飯の文字が・・・

しっとり茹で鶏は前日に作ってあったので助かったわ(*^_^*)

お豆腐もあったから冷奴にして、アボカドとエビも残ってたから
玉ねぎも入れてカサを増してみました。

そしたら、長女が

なんか寂しい食卓だね~
玉子焼きでも焼くよ!

と出し巻き卵を焼いてくれたの。

長女作!出し巻き玉子
長女作!


甘さと塩加減がちょうどよくてとってもおいしかったわ。
玉子焼きが嫌いな姫にはウィンナーも焼いてあげてたわ。

疲れてる私への気遣いなのかとうれしくなっちゃって
一人で缶ビール3本飲みました。

昨日は疲れてるけど、うれしい、そして楽しい晩ご飯でした。

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 6月27日のお弁当♪  -  2007.06.28.Thu  
アップロードファイル姫のお弁当
姫のお弁当

*ヒレカツ
*エビフライ
*チジミ
*しゅうまい
*もやしのナムル
*いんげんの胡麻和え
*とうもろこし
*アメリカンチェリー

とうもろこし、甘かったわ~

長女のお弁当には受粉に失敗したズッキーニの
ソテーを入れました。
手前の黄色いのがそうです。

アップロードファイル長女のお弁当
190627.r.jpg


受粉に失敗するとやっぱり大きくならないみたい。
いくら待っても小さいままでお花が黒くなってきたので
主人が刈取りました。
もったいないからお弁当にバターでいためてみました。
小さいけどちゃんとズッキーニの味がしておいしかったわ。

アップロードファイル長男のお弁当
190627.k.jpg

お箸を入れるの忘れました・・・
ごめんね!

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 アボカドとエビのサラダ&さっぱり冷麺♪  -  2007.06.27.Wed  
6月26日の晩ご飯
アボカドとエビのサラダ

幼い頃から、大人が食べてるものに興味津々で
何にでもチャレンジしてきた長女(高2)。
アボカドだけは絶対手をつけなかったの。
ついこの間まで・・・

なのに急に
アボカド食べたい・・・
と言いました。

何故だか急にアボカドが食べてみたくなったようです。

なので初心者でも食べやすいように、大好きなエビと
合わせてみました。
わさび、醤油、マヨネーズで和えただけですが^^;

初めてとは思えないくらいの食べっぷりでした。
良かったね!
また一つおいしいもの覚えて(*^_^*)


さっぱり冷麺
さっぱり冷麺

昨日はなっだか湿気が多くベタベタするような陽気でした。
こんな日はさっぱりとした冷麺。

お酢とキムチをたっぷり入れて食べます。
きゅうりの水キムチがあればもっと美味しかったんだけどね。
姫も一人前をペロッと平らげます。

海鮮チヂミ
海鮮チヂミ

レシピはこちら

チジミは冷凍できるので、多めに焼いてお弁当用の
ストックとして冷凍しました。
けっこう便利ですよ(*^_^*)

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 6月26日のお弁当♪  -  2007.06.27.Wed  
アップロードファイル姫のお弁当


*豚肉の生姜焼き
*ナポリタン
*アスパラのベーコン巻き
*しゅうまい
*アメリカンチェリー

ご飯がすすむ生姜焼きのお弁当です。
なので白いご飯です(*^_^*)

アップロードファイル長女のお弁当
190626.r.jpg

長女のお弁当にはさつま揚げを焼いて出し醤油で
味付けたものやインゲンの胡麻和えも入れました。

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 しし唐のナムル&ナスと豚バラの味噌炒め♪  -  2007.06.26.Tue  
6月25日の晩ご飯
しし唐のナムル


久し振りにしし唐でナムルを作りました♪
レシピはこちら

昨年の夏、いろんなブログのお友達が作ってくれ
みんなにおいしい!って言われた自慢のレシピです。

昨日はとっても色もよく出来上がりました!
ビールがすすむ1品です(*^_^*)


ナスと豚バラの味噌炒め
ナスと豚バラの味噌炒め

昨日Carl's Barさんのブログで見た豚バラと茄子のピリ辛にんにくみそ炒め
とってもおいしそう!
うちも茄子と豚バラを晩ご飯に使う予定だったので
味噌味の炒め物にしました。

豚バラの脂が気になるのでさっと茹でこぼし、なすは
チンして軽く火を通し、少な目の油で調理しました。

姫がモリモリ食べてましたよ(^^)

麻婆豆腐
麻婆豆腐<br />


長男にまた?といわれちゃいました・・・


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 ハートのプリン♪  -  2007.06.26.Tue  
190624.purin.jpg


ハート型のココット型を見つけました。
小さめですが、いろいろ使えそう♪

プリンのレシピはこちら

日曜にプリンを焼きました。
8個作ったのですが、4個はいつものステンレスの
プリン型で、残りはハート型で焼きました。

おもしろいことに、長男は絶対このハート型の
プリンは食べないの(笑)

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 6月25日のお弁当♪  -  2007.06.26.Tue  
アップロードファイル姫のお弁当
190625.p.jpg

*照り焼きチキン
*筍煮
*お花ウィンナー
*アスパラの塩茹で
*さつま芋のキンピラ
*枝豆

さつま芋のキンピラ、久し振りに作りました。
日曜の朝一で甘いお芋が売ってたの(*^_^*)

アップロードファイル長女のお弁当
190625.r.jpg

長女はお豆腐ハンバーグが気にいったようで、お弁当に
入れて!って言うので一つだけとっておいたのを入れました。

アップロードファイル長男のお弁当
190625.k.jpg


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 リベンジ!ショコラブレッド♪  -  2007.06.25.Mon  
190624.pan1.jpg

何度か焼いているショコラブレッドですが、いまだ
きれいな縞模様になったことがないの。

土曜日に焼いたショコラブレッドはこちら
昨日は慎重に伸ばしてみました。
そしたら出来たわ!
縞々模様のパンが!

190624.pan2.jpg

まだまだ満足できるほどのものではないけども
長男がとっても喜んで食べてくれました!

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 筍おこわ&せせりとニンニクの芽の炒め物♪  -  2007.06.25.Mon  
6月24日の晩ご飯
6月24日の晩ご飯


食卓に並んだお料理の全体図を撮るのって難しいね・・・
この角度は姫の席から撮ってみました(^^)

*筍おこわ
*渡りかにの味噌汁
*せせりとニンニクの芽の炒め物
*お豆腐ハンバーグ(一口サイズにしてみた)
*若筍煮
*大根サラダ
*ポテトサラダ
*金平ゴボウ
*おくらにかつおぶしのっけ

品数が豊富な割に手がかからなかった昨日の晩ご飯


筍おこわ&渡り蟹の味噌汁
筍おこわ&渡り蟹の味噌汁<br />

これさえあればおかずいらね~と言わんばかりの食いっぷりな
長男&姫。
大好物な渡りかにの味噌汁もあったのでよく食べました。


若筍煮
若筍煮

筍おこわ用に買った水煮の筍、これおいしかったわ~
なのでワカメと煮て見ましたよ~
だしでしっかり煮たので味もよく染みておいしかった。
ワカメは煮すぎないように食べる直前に入れて火を止める。

最近筍の煮物がおいしく煮えなかったから久し振りに
おいしく煮れてうれしかったわ(*^_^*)

せせりとにんにくの芽の炒め物
せせりとにんにくの芽の炒め物

久し振りにせせりの炒め物です♪
やっぱりこれおいしいよね~
味付けは塩胡椒のみ。
ビールに合うよ~

豆腐ハンバーグ
190624.1.jpg

前日の残りのタネがあたので昨日は小さめに焼いてみました。
長男と姫は手をつけず・・・
喜んで食べたのは長女だけ。
ぽん酢で食べると、さらにあっさりと食べられるみたい。
大根おろしも乗せて食べました。


大根サラダetc・・・
大根サラダetc・・・<br />

レシピ 居酒屋さんで教わった大根サラダ♪ by サマーラ


Carl's Barさんのブログで見た大根サラダ、山盛りでもモリモリ食べられると
書いてあったので、大根半分を千切りに。
本当にモリモリ食べられちゃう!
もと大きいお皿に盛ればよかったわ。



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 レーズンとくるみのワインブレッド♪  -  2007.06.25.Mon  


パンつくりにとりつかれているLeeです。
またまた休日にパンを焼きました。

土曜日に焼いたパンを紹介しますね♪

まずはレーズンとくるみのワインブレッド

ワインに合うパンを焼いてみたかったの。

今回もみんりんさんおレシピを参考にしました。
レシピ ☆レーズンたっぷり☆ワインブレッド by みんりん

切ったらこんな感じです。
190623.pan5.jpg

もしかしたら子供達も食べるかなと思ってレシピの
半量だけワインにして、残りはお水にしました。
なのでうっすらワイン色。
味は最高でした。

次はレシピ通りワインをたっぷり入れて、いちじくや
クランベリーを入れて焼いてみたいわ(*^_^*)

ベーコンエピ
190623.pan1.jpg

これはちょっと失敗。
表面がざらざらしちゃった。
味は良かったんだけどね。
フランスパンのパリパリ感は前回よりもあったかな。
姫はこのパンがお気に入り。
ちぎって食べられるのも気にいってるんだって。

ショコラブレッド
190623.pan2.jpg

やっぱり今回も綺麗なマーブルになりませんでした。
190623.pan4.jpg

長男が大好きなこのパン、きれいなマーブルに絶対したい!!

と日曜にまた焼いたのであった・・・

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 豆腐ハーバーグとドライカレーの焼き春巻き♪   -  2007.06.24.Sun  
6月23日の晩御飯

豆腐ハンバーグ


ヘルシーにお豆腐を使ったハンバーグです。
ふっくらやわらかく焼き上げ、たれは照り焼き風に♪

主人と長女はおいしいって言ってくれたけど、長男と
姫は微妙な反応でした・・・

レシピはのちほどcookpadにアップするのでリンク貼ります。
多分明日になると思われます・・・

冷え冷えビールetc・・・
冷え冷えビールetc・・・

昨日は真夏のような暑さだった東京です。
そうにか夕方までエアコンをつけずに我慢・・・

子供たちもシャワーですっきりしたし、なんせ暑がりの
主人なので初エアコン♪

今年も暑いらしいから電気代大変だろうな~と
独り言のようにつぶやいてました。

ドライカレーの焼き春巻き
ドライカレーの焼き春巻き<br />

今日、お野菜食べた?のinukumaさんのブログで見た海老ニラ焼き春巻き
つつみ方がとってもかわいいのでまねっこしました。
具は前日の残りのドライカレーとチーズを入れて♪

具を帰るといろんなバリエが楽しめるよね。
このつつみ方とっても気にいっちゃった(*^_^*)

inukumaさんありがとう!

ベランダ菜園のきゅうりとプチトマト
190623.3.jpg

きゅうりは2本目の収穫です。
かなり曲がってたけど採れたてなのでおいしい♪
プチトマトは3個収穫!
甘くておいしかったよ!

ごろごろポテトサラダ
190623.4.jpg

お芋はゆで卵は形がのこるくらいごろごろにしました。
アスパラも入れてね。

昨日はまたまたパンを焼きました。
その記事はのちほど(*^_^*)
 6月22日のお弁当♪  -  2007.06.23.Sat  
☆姫のお弁当
姫のお弁当

*鶏の唐揚
*お花ウィンナー
*金平ゴボウ
*切干大根の煮物
*枝豆


☆長男ののお弁当
190622.k.jpg

長男は今日課外授業です。
なのでおにぎりと使い捨て容器にお弁当です。

☆長女ののお弁当
190622.r.jpg



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 きゃべつの豚バラの重ね蒸し&韓国風奴 ♪  -  2007.06.22.Fri  
6月21日の晩ご飯

6月21日の晩ご飯

*きゃべつの豚バラの重ね蒸し
*さんまの塩焼き
*レバーとにらの炒め物
*韓国風冷奴
*切干大根の煮物
*なすと茗荷の浅漬け

冷蔵庫の野菜室にドーンと座っているキャベツ・・・
豚バラの薄切りもあったのでコンソメで重ね煮にしました。

きゃべつの豚バラの重ね蒸し
きゃべつの豚バラの重ね煮

火にかけておくだけの楽チン料理だよね。
お水はほんの少し、あとはキャベツの水分のみで蒸し煮に。
きゃべつの甘みが味わえるし、なんてったてヘルシーだよね♪

韓国風冷奴
韓国風冷奴

韓国風って・・・
キムチがのっただけなんだけどね^^;
細かく切ったキムチとそぼろ、お醤油をかけて食べます。
これ簡単でいいおつまみになるの(*^_^*)
是非お試しを。

レバーとにらの炒め物
レバーとにらの炒め物

定期的に食べたくなるレバーの炒め物・・・
主人が毎週買ってきてはいためてくれるんだけど
最近はいそがしいらしくあまり作ってくれないのよね。

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 6月21日のお弁当♪  -  2007.06.21.Thu  
☆長女のお弁当
190621.r.jpg

*ヒレカツ
*おくらのハム巻き
*だし巻き卵
*ほうれん草のナムル
*新じゃがとウィンナーのソテー
*ちくわの甘辛煮
*ひじきの煮物


姫はだし巻き卵が入ってないだけであとは同じです。


☆長男のお弁当
190621.k.jpg

枝豆が凍ったまんま入ってます^^;
ご飯はもちろんそぼろ入り♪

昨日は外食だったので、晩ご飯の買い物もせず
デパートの雑貨売り場をぶらぶらして帰りました。

かわいいランチョンマットを探しに行ったんだけど
気にいるものがなく、ただぶらぶらしてました。

ちいさめのランチョンマットを探してます。
いいお店ないですか?

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 6月20日のお弁当♪  -  2007.06.21.Thu  
☆長女のお弁当


*アスパラ、ねぎの肉巻き(晩ご飯の残り)
*照り焼きチキン
*ポテトコロッケ
*出し巻き卵
*もやしのナムル
*切干大根の煮物
*えびの塩炒め

いろどりにメリハリのないお弁当になってしまったわ。
肉巻きが残ったのでお弁当にもいれました(^^)

☆長男のお弁当
190620.k.jpg

肉巻き系があまり好きではない長男にはコロッケと
照り焼きチキンがメイン。
毎朝、朝練で早いのでお弁当作りも大変だわ!

☆姫のお弁当
190620.p.jpg

デザートにキゥイを持って行きたいというので
半分に切ってそのまま持たせました。
スプーンですくって食べられるようスプーンも
入れました(*^_^*)

昨日の晩ご飯は外食だったので記事はなしです。
姫がまぐろやらいくらやらに目覚めてしまったので
みんなで回転寿司に行ってきました。
いや~よく食べました。


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 夏野菜の和風マリネ&プチトマトの豚バラ巻♪  -  2007.06.20.Wed  
6月19日の晩ご飯

6月19日の晩ご飯


*プチトマトの豚バラ巻・アスパラの豚バラ巻・ねぎの豚バラ巻
*夏野菜の和風マリネ
*切干大根の煮物
*前日のブリ大根 (味が染みてて昨日よりおいしかった)
*ざるうどん

梅雨入りしたよね?たしか・・・
毎日暑い日が続いております。
昨日も暑かったね~
こう暑いとさっぱりしたメニューになりがちだよね。

姫に何食べたい?って聞いたら
「冷たいうどん!」
って言うのでざるうどん決定♪

ツルツルっと1人前半をペロっと平らげました。

プチトマトって焼くと美味しいんだよね。
お肉を巻いたらどうなんだろう・・・
で、巻いてみました!
アスパラとねぎの肉巻きもね♪

肉巻色々


プチトマトに豚バラを巻いて炊き味付けは塩のみ。
噛むとプチュッとしてておいしい!

アスパラはいつものように1本まるごとね。
これも塩で食べました。

ネギは秘伝のたれで味付け。
トロンとしててこれもおいしい(*^_^*)


夏野菜の和風マリネ・切干大根の煮物
夏野菜の和風マリネ

夏野菜のマリネ。
朝に作って冷蔵庫で冷やしたんだけどなすの色が
変になっちゃった。
でもさっぱりとしてておいしかったよ~

レシピはのちほど追記します(*^_^*)


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 6月19日のお弁当♪  -  2007.06.20.Wed  
☆長男のお弁当


*デミハンバーグ
*ナポリタン
*ニラ入り玉子焼き
*ほうれん草のナムル
*とうもろこし
*プチトマト


長男のご飯はいつもそぼろ入りです。
ご飯の量もかなり多いです。


☆長女のお弁当
190619.r.jpg

長女はだいたいゆかりかな・・・

☆姫のお弁当
190619.p.jpg

姫はご存知の通りおかずによって白いご飯だったり
ふりかけをかけたりします。


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 ブリ大根♪   -  2007.06.19.Tue  
6月18日の晩ご飯



*ぶり大根
*昨日の鶏じゃが
*茹でとうもろこし
*野菜スティック
*キムチ
*水餃子スープ

昨日はブリ大根以外は冷蔵庫の残り物(*^_^*)
ブリ大根も朝のうちに作っておいたので。お米研いで
スープを作っただけ。

朝のうちにちょこっと作っておくと楽だよね。
これからは暑くなるから、作っておいておけないけど。

今朝は野菜の和風マリネ(?)を作って冷蔵庫にいれて
きました。

おいしければレシピアップしますね。


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 6月18日のお弁当♪  -  2007.06.18.Mon  
190618.p.jpg

*豚の生姜焼き
*茹でとうもろこし
*ころころポテト
*お花のウィンナー
*エビとスナップエンドウの炒め物
*ゼリー


すっかりアップするの忘れてた・・・
こちら先週金曜日のお弁当

190615.r.jpg

*豚肉、なす、しし唐の味噌炒め
*かつの卵とじ
*キムチチジミ
*ジャーマンポテト
*ひじきの煮物

味噌味の炒め物はお弁当のおかずにもぴったりです。
味噌とLeeの便利たれ を混ぜるだけでおいしい味噌だれが
できますよ。

味噌によって塩加減や甘みが違うので味を見ながら
あわせてください。
みりんを少し入れてもいいし、お酒で伸ばしても
OKです(*^_^*)

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 我が家の定番 鶏じゃが♪  -  2007.06.18.Mon  
6月17日の晩ご飯
190617.1.jpg


昨日も昼から飲んでしまいました・・・
そんなことになる予想はしていたので、
出かける前に鶏じゃがは作ってでかけました。

我が家の定番 鶏じゃが
190617.2.jpg

我が家定番の鶏じゃがです。
手羽元で作るのでだしもおいしいし、なんてったて
食べ応えのある肉じゃがです。

牛肉や豚肉でももちろんおいしいのだけれど、
我が家はずっと手羽元です。
おいしいのでみなさんも試してみてね(*^_^*)


厚揚げと小松菜の煮びたし
190617.3.jpg

こちらは前日の残りです^^;
味がしみてておいしかったです。

昨日は珍しく夜はお酒を抜きました。
なんだろう・・・
飲み疲れ?

前日の土曜日も夫婦で食事の呼ばれたので、たくさ
食べてたくさん飲んじゃったし・・・

暴飲暴食な週末でした^^;

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 初収穫したよ~!  -  2007.06.18.Mon  
190617.saien4.jpg

ちょっと見にくいけどきゅうり大きくなったでしょ?
5日前のきゅうりはこちら
そろそろ食べごろかな~と主人が初収穫♪
190617.saien2.jpg


立派なきゅうりが獲れました!
晩ご飯に早速食べましたよ。

190617.4.jpg


甘みがあっておいしい!
新鮮だから歯ごたえも抜群!

きゅうり好きな姫もバリバリ食べてました。

こちらはゴーヤ。
190617.saien3.jpg

1番はじめに咲いた赤ちゃんゴーヤは受粉に失敗したらしく成長してません。
これは2つ目のゴーヤです。
受粉に成功しどんどん大きくなってます。
今は10センチくらいです。
他にも5つくらい受粉させたのでこれからが楽しみです(*^_^*)

ズッキーニ(6月18日)
190617.saien1.jpg

ズッキーニの受粉のタイミングって難しい。
昨日雄花がさいてしまったの。
咲いてる間に摘んでおいたのを今朝雌花に受粉させたけど
成功したかどうかはわかりません。
成功してたらあっと言う間におおきくなるらしいわ。

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 初めての オフ会♪  -  2007.06.18.Mon  
ブログをはじめて早1年3ヶ月。
初めてのオフ会です♪
お会いできたのは*つぶあんな週末*ちよみさん

前日から緊張してたのは言うまでもありません(笑)

毎日のようにお互いのページに遊びに行き、コメントを
残したりメールしたり・・・

いざ会うとなると会える楽しみと緊張でドキドキでした。

待ち合わせは、宿泊されるホテルのロビー。
ドキドキしながら待ってたよ~

そしたら携帯がなりました!
発信者はちよみさん!
ドキドキしながらもしもし・・・




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▽続きはこちらからどうぞ~
 クレーム・ダンジュのレシピ♪  -  2007.06.17.Sun  
190614.s4.jpg


材料

プレーンヨーグルト  500g
クリームチーズ  50g
生クリーム  100㏄
卵白 2個分
グラニュー糖 50g
レモン汁  1個分

作り方

①プレーンヨーグルトはさらしやガーゼなどをおいた
ざるにのせ水切りをする。出来れば一晩きっちり
水切りした方がいいです。半量くらいになったら
ここからが本番!

②ボウルに常温において柔らかくしたクリームチーズを
入れてなめらかになるまで混ぜる。
なめらかになったら①のヨーグルトを入れてさらに混ぜる。
なめらかになったらグラニュー糖の半量を入れてレモイ汁も
入れる。

③生クリームを7分立てにし、②のボウルに入れて混ぜる

④卵白に残りのグラニュー糖を入れて固めのメレンゲを
作る。

⑤生クリームとヨーグルトをあわせたボウルに④を入れて
さっくりと混ぜ合わせる。
これで生地は出来上がり♪

⑥ざるにガーゼをおいた物に⑤を入れてガーゼで包み
込むようにする。 
冷蔵庫で2~3時間冷やせば出来上がり♪

茶漉しなどにガーゼをおいて一人分ずつ冷やしてもいいし
中にブルーベリージャムを入れたりしてもおいしいよ(*^_^*)

チーズっぽさがもっと欲しければクリームチーズを
増やしてくださいね!


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土曜日にお食事に呼ばれたのでお土産に持って行きました。
ざるにガーゼをひいて生地を入れて冷やしたものを
白い箱に入れて持っていきました。

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 真っ白ふんわり クレーム・ダンジュ♪  -  2007.06.15.Fri  
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おぼろ豆腐ではありません(笑)
チーズケーキです。

この間お友達のKちゃんが来たときに、お土産に
持ってきてくれてた籠に入ったチーズケーキ。

これがおいしかったの。
ふんわり口の中で溶けちゃう感じ。

また食べたくなったので作ってみました。
これが意外と簡単!

今回は2回目です。
前回は初めてだったので酸味や甘みの調整や
柔らかい加減がイマイチ。

なのでレシピを改良して作ってみました。

レシピはのちほど追記しておきます(*^_^*)

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出来上がったクリームは優しくガーゼに包んで冷やします。

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ガーゼを開いてスプーンですくって食べます。

こちらは一人用の小さなココット入り。
中にブルーベリーソースを入れてみました。

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チーズの酸味とソースの甘みがもうたまらなくおいしい(*^_^*)

籠に入れてもいい感じ♪
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プレゼントにもいいよね。
明日の夜は夫婦でお呼ばれしてるので、これを作って
持っていきます。
喜んでいただけるとうれしいな(^^)

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 野菜たっぷり冷しゃぶ ♪  -  2007.06.15.Fri  
6月14日の晩ご飯

野菜たっぷり冷しゃぶ


昨日、梅雨入りしましたね関東地方。
昨日は肌寒く一日雨でした。
でも、今日は晴れております♪

では昨日の晩ご飯。
*冷しゃぶサラダ
*ポトフ
*ほっけ焼き


本当は野菜炒めにしようと思ってたんだけど
ヘルシーなほうがいいかな?と思い冷シャブサラダに
しました。

野菜をたっぷり盛って、お肉はほんの少し。
長男と姫が奪い合うように食べてたわ(汗)


ポトフ

雨のせいか夕方にはちょっと肌寒かったので
ポトフにしました。

それにしても気温の変化が激しいわ。
コンソメで柔らかく煮たお野菜はおいしいよね。
粒マスタードをたっぷりつけて食べました。

焼きほっけ

焼き魚が食べたかったのでほっけを焼きました。

明日、とっても楽しみなことがあります(*^_^*)


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 6月14日のお弁当♪  -  2007.06.14.Thu  
☆姫のお弁当
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*鶏の唐揚
*お花ウィンナー
*もやしのナムル
*ベーコン、スナップエンドウ、しめじの炒め物

お弁当に入れたしめじの炒め物、残さず食べてきたわ(*^_^*)

長女は毎日サラダも持参してます。

☆長女のお弁当
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残り物をつめた私のお弁当
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関東地方もいよいよ梅雨入り。
雨はいやだけど、水不足は困るしね・・・


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 暑かった東京、さっぱリメニューな晩ご飯♪  -  2007.06.14.Thu  
6月13日の晩ご飯

昨日はめちゃくちゃ暑かった東京です。
なのでさっぱりしたものしか思い浮かばず・・・

冷奴

冷奴です。
薬味に茗荷とねぎ、かつおぶしをかけてさっぱり食べました。

*まぐろのお刺身
まぐろのお刺身

姫がブーム中のまぐろです。
昨日も「わ~い!まぐろだ♪」とご満悦でした(*^_^*)

*冷やしトマトときゅうり
冷やしトマトときゅうり



大人はこれで十分なんだけど、切るだけ、盛るだけ、ガスも
使わなくっていいしね・・・
でも、子供にはね・・・
ってことでカレーも作りましたよ♪

豚バラのブロックで作ったんだけど、長男には不評・・・

食べなれた豚小間のカレーがいいらしい・・・

お肉の脂身が苦手な長男、上手に脂だけよけて
食べていました。

それを見た長女が一言

だからがりがりなんだよ・・・

がりがりな長男がとってもうらやましい父母娘であった・・・



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Lee★

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私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

毎日作るお弁当と晩御飯を紹介してます。
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