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 初☆おでん♪  -  2009.12.30.Wed  

12月26日の晩御飯

12月26日の晩御飯

おでん
温野菜
キムチ
など

.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


師走ですね~
私も走っております!
なんだか忙しいくゆっくりパソコンに向かう時間がなく更新が
できませんでした。

今日はちょっと時間に余裕があったので12月26日の晩御飯。

この冬初のおでん。

おでん


練り物はいつも残ってしまうので、練り物は少なめ。
みんなが大好きな牛すじを多めにボリューミーなおでんに
しました。

年末、家族それぞれが忙しくなかなかみんなで食卓を囲めませんが
それも子供たちが大きくなった証拠。

明日の大晦日はみんなでご飯が食べられそうです。

今年は昨年以上に波乱万丈の年でした。
来年も家族の健康第一に明るく笑顔の絶えない年にしたいな~

今年もみなさんのおかげでブログを楽しんで更新できることが
できました。
来年もおいしい笑顔をよろしうお願いいたします。

みなさま、良いお年をお迎えください。


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 ***Merry X’mas***   -  2009.12.25.Fri  





クリスマスですね~♪
イヴもクリスマスも家族みんなの予定が合わないからと
あきらめていたのですが、主人、長女とも予定がキャン
セルになり家族が揃うことに…

でも、急に言われても何の準備もしてないわよ。
長男と姫と私3人だから、野菜室一掃もかねてお鍋って
決めてたもの。

クリスマスっぽい晩ご飯ではなかったけど、長女がケーキを
買ってきてくれたので、どうにかこうにかクリスマスチック
になりました。


今日もみんな揃わないし、今年はクリスマスを意識した食卓は
ないかな(笑)


クリスマス、子供達が期待するのはプレゼント。
姫もワクワクしながら布団へ入りました。

姫の欲しいもの
①DSi
②ともだちコレクション
③ブーツ

前々からうちに来るサンタさんはゲーム系はくれないんだよ~
とは言ってあるもののやっぱり欲しいのはゲーム関係。


朝、飛び起きたもののなかなか布団から出てこない姫。
枕元にはプレゼントはない・・・
ちょっぴり寂しそうな姫の耳元で、

「だってさ、ここ姫の布団じゃないんじゃん」
姫は、ここんとこ自分のベッドではなく、私の布団で寝てます。
「だから、きっとベッドに置いてあるんじゃない?」

というと、階段を駆け上がり自分のベッドへ。

満面の笑顔で降りてきました。
プレゼントを抱えて(*^_^*)

なんだろう~と取り出したのはムートンブーツ!

欲しかったものの中に入ってたものなのですごくうれしそう
でした。
あとは可愛い文房具なども。

それを見てた長女が一言。

「うちに来るサンタさんてとっても実用的なものくれるのね」

今日はお友達と映画に行く約束をしてるんだけど、朝から
このブーツに合う洋服それがいいかな~選んでました。

プレンゼント気に入ってよかったね(*^_^*)




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 参鶏湯(サムゲタン)♪  -  2009.12.24.Thu  
12月23日の晩ご飯

12月23日の晩ご飯

参鶏湯(サムゲタン)
酢蛸
豆もやしのナムル
キムチ


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今日はクリスマスイヴですね~
今年はイヴもクリスマスも平日だし、家族みんなの予定が合わず
気持ちがいまいち盛り上がりません。

唯一ワクワクしてるのは姫だけ。
毎年、ゲーム関係をサンタさんにお願いしてますが、我が家は
ゲームを買い与えないので願いはかなわず…

それでもめげずにゲームをお願いしている姫。
さー今年は何がもらえるかな~


昨日の晩ご飯は参鶏湯。
鶏1羽のお腹にもち米、にんにく、栗、なつめ、高麗人参などを
詰めてことことと煮るだけ。

時間はかかるけど手間はかかりません。
参鶏湯

ホロホロと柔らかく煮えた身を崩して食べます。
身が柔らか打ておいしい~

濃厚なスープと一緒にいただくのでコラーゲンもたっぷりと
摂取できます。

各自お皿にとり、ねぎ、塩、ごまなどを入れて食べます。

ねぎたっぷりね~

姫が一口食べて「これおいしい~」とたくさん食べてました(*^_^*)


体も温まるし栄養満点よ☆




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 *12月22日*のお弁当♪  -  2009.12.24.Thu  
今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇12月22日のお弁当

*ポークソテー
*厚焼き玉子
*金平ゴボウ
*豆もやしのナムル

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当

姫は2学期最後のお弁当になりました。




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 鶏胸肉でしっとりステーキ♪  -  2009.12.23.Wed  
12月21日の晩ご飯

12月21日の晩ご飯

鶏胸肉でしっとりステーキ
ポテトサラダ
金平ゴボウ

.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


まだ本調子ではないもののずいぶんと元気になってきた姫。
ゆっくり休んだせいか食欲もでてきた、月曜日の晩ご飯。

姫から皮かパリッと焼けた鶏肉が食べたいとのリクエスト。

はなまるマーケットで見た、落合シェフの作り方を参考に
我が家流チキンステーキ。
鶏胸肉でしっとりステーキ

塩、砂糖、酒をもみこんで半日冷蔵庫で休ませておいた
胸肉を使いました。

皮目をパリッと焼き上げ、ひっくり返さないで蒸し焼きに
するとしっとりと仕上がるとのことだったので、そのように
してみました。

姫はあれこれと味付けしたものよりもシンプルに塩胡椒した
鶏肉がすきなのよね。
なので、ソースが作りませんでした。
胡椒は焼きがってからガリガリしました。

パサつかず、しっとりと柔らかなチキンステーキ。
これ、定番決定!


あとはポテトサラダやキンピラごぼうなど並べていただきました。


ポテトサラダ
ポテトサラダ

キンピラごぼう
キンピラごぼう




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 蟹のしゃぶしゃで至福の晩ご飯♪  -  2009.12.22.Tue  



蟹のしゃぶしゃぶ

.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


更新がない間も見に来てくださってありがとうございます。
数日分サクっと更新してあります。



レシピブログ・カップ特典モニターに当選しました。

一度シルバーブロガーになったのにゴールドブロガーに返り咲き
かにも当たりました。

レシピブログさんありがとう!


超特大3Lずわいしゃぶ

今回送っていただいたのは「かにと言えば北釧水産」さんの
『超特大3Lずわいしゃぶ』です。

それも1キロ!

ちなみに上の画像は1/4くらいかな。
一応見た目重視なので、きれいに並べて撮影したの。

だし用の昆布もついてきました。
なんとも親切♪
昆布でだしでかにをしゃぶしゃぶ。
昆布でだしでかにをしゃぶしゃぶ

うちでかにのしゃぶしゃぶなんてしたことないもんね~

みんな味わいながら無言で食べてました。

このかに大きくてしゃぶしゃぶしても身が縮むことなく
ふっくら。
それになんてったて甘い!

おいしいエキスがでたスープ半分はラーメン用に冷凍。

そうなの。
ラーメンもついてたの(*^_^*)

今回は〆におじや。
姫が食べる食べる!
相当おいしかったのね~

レシピブログさん、北釧水産、ご馳走様でした!


今回頂いたのはこちらです↓

超特大3Lずわいしゃぶjpg

年末年始用にいかが~




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 *12月17日*のお弁当♪  -  2009.12.22.Tue  
今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇12月17日のお弁当

*炊き込みご飯
*鶏つくねの照り焼き
*玉子焼き
*ほうれん草のナムル

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当




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 スープもおいしい☆ロールキャベツ♪  -  2009.12.22.Tue  
12月15日の晩ご飯

12月15日の晩ご飯

ロールキャベツ
サラダ
厚あげ焼き

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久し振りの更新です。
これも1週間前の晩ご飯だし(笑)

週末からなんだかんだ忙しく、更新ができませんでした。
写真だけはどんどんたまっていくし・・・
今日は数日分更新してるので、お時間のある方やゆっくりしてって
ください(^^)


土曜から体調不良を訴えていた姫。
日曜の夕方に発熱、昨日も熱は下がらずインフルかも・・・と
病院へ行きましたがインフル検査に反応せず風邪との診断。

熱がある割には食欲もあるし、意外と元気なので安心です。
昨日は一日ゆっくり休み、今日は学校へ行きました。

今日がんばればまた明日休みだからがんばる!って言って
元気に登校しました。
期末でテストなんかあってがんばってお勉強してたので
ちょっと疲れがでたかな。


ではでは、先週火曜日の晩ご飯。

スープもおいしくいただけるロールキャベツです。
ロールキャベツ

キャベツの甘みとおいしいお肉のエキスが溶け込んだスープ。
姫はこのコンソメスープが大好き。

一緒に煮た人参やじゃが芋もほっこりとしてておいしかったです。

長男はロールキャベツを5個くらい食べたかな~
姫は3個食べました(*^_^*)


ロールキャベツが煮あがる前に主人に出したおつまみ。

厚揚げ焼き
厚揚げ焼き




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 *12月16日*のお弁当♪  -  2009.12.22.Tue  
今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当

◇12月16日のお弁当

*鶏のから揚げ
*厚焼き玉子
*ごぼうの煮物
*ウィンナー



今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当





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 チャーシュー&半熟煮卵♪  -  2009.12.17.Thu  
12月14日の晩ご飯

12月14日の晩ご飯

チャーシュー&半熟煮卵
焼き穴子
切干大根の煮物
人参サラダ

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チャーシュー&半熟煮卵

ゆで卵の殻ってツルンと剥けるときとなんだかきれいに剥けない
時があるよね。
今回はツルンときれいに剥けてよかった(*^_^*)

豚肩ロースを2本使ってチャーシューを作りました。

柔らかく茹でたお肉を漬け汁に入れて味をなじませる方法で作ってます。
チャーシューのレシピはこちら→


人参サラダ
人参サラダ

こちら栗原さんのレシピです。


うちのパソコン。
そろそろ5年くらいかな~
なんてったって重たいのよ。

家族みんなの要望によりやっと重たい腰をあげました。
って、新しいの買ったわけじゃないよ。
メモリ増設しただけ。
昨日届いたメモリをつけただけね。

こんな簡単なことなのに、誰一人やろうとしなかったのよね。
やっと快適に使えそうだとみんな大喜び。


業務連絡!
みんなが使うパソコン。
気付いことは各自メンテしましょう!




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 *12月15日*のお弁当♪  -  2009.12.17.Thu  
今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当

◇12月15日のお弁当

*照り焼きチキン
*ごぼうの煮物
*ウィンナー
*ポテト

今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当pg




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 ごく普通なカレーライス♪  -  2009.12.15.Tue  
12月13日の晩ご飯

12月13日の晩ご飯

カレーライス
コロッケ
人参サラダ
コーン入りコールスロー

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日曜はなるべくみんなで食卓を囲みたいのだけれど、年頃の娘がいると
なかなか難しいわね。

日曜の夜はほぼいないわね。
若い頃、私もそうだったのかしら?なんて考えちゃったりして(笑)
あいにく、主人も不在だったため、長男&姫&私の3人で晩ご飯。

コロッケつけてあげたら2人とも喜んでた(*^_^*)

お休みになると、このブログを読み返す姫。

「ね~秋だねの写真さ~
2枚送ったのになんで1枚しか載せてくれないの?」って言ってた。
そのときの記事はこちら→

もう少し冬めいたら冬だね~を送ってね!



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 *12月14日*のお弁当♪  -  2009.12.15.Tue  
今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇12月14日のお弁当

*ハンバーグ
*卵焼き
*ジャーマンポテト
*人参サラダ

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当




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 揚げたてサクサク☆ヒレカツ♪  -  2009.12.11.Fri  
12月9日の晩ご飯

12月9日の晩ご飯

ヒレカツ
サラダ
冷奴
ほうれん草のナムル

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国産豚のヒレがグラム90円だったので、2本購入。
パン粉をつけてお弁当用にもストックしておきました。

一昨日遊びに来た姪っ子が冷凍庫見てびっくりしてたよ。

「冷凍庫なんでこんなにいっぱいなの?
お弁当屋さんみたい」

うちの冷凍庫はストックだらけだからね。

お弁当用のおかずはもちろん、いつでも焼肉ができるように
テチャン類なども入ってるし、今一番場所を取ってるのは
かに~♪

レシピブログカップのモニターでいただいたの♪
いずれ記事にするのでお待ちを。


今日は雨が降ってて寒いです。

こんな日はお鍋がいいな~

そういえば、いつも行く接骨院の先生んちは毎日のようにお鍋だって言ってた。
毎朝会うママ友もそんなこと言ってたな~

鍋、鍋言ってたら食べたくなってきた。
うん、今夜はお鍋にしよう!






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 *12月10日*のお弁当♪  -  2009.12.11.Fri  
今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇12月10日のお弁当

*ヒレカツ
*玉子焼き
*ほうれん草のナムル
*さつま芋の煮物

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当




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 牛バラと大根、こんにゃくの煮込み♪  -  2009.12.10.Thu  
12月8日の晩ご飯

12月8日の晩ご飯

牛バラと大根、こんにゃくの煮込み
サラダ
しゅうまい
キムチ

これでは足りず、子供達にはポークソテー追加!


.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


冷凍庫に中途半端に残ってた牛ばらを使い切りたくて煮込み。
かなり少なかったので、ほぼ大根とこんにゃくの煮込み状態。

牛スジだと思ったのに~と子供達から大ブーイングでした。

こういう煮込みはビールにあうね~
ビールにあうね~

早々と主人と飲み始め、気持ちよくなってきた頃に長男帰宅。
それも女子と一緒!

誰かと思ったら姪っ子だったよ。
長男よりも一つ上なんだけど、とっても仲良し。

長女に用があってきたらしいんだけど、肝心な長女がお友達と
ご飯で不在だったけどご飯食べていきな~と一緒にご飯を食べ
ました。

おかずが足りず、ここでポークソテー追加。

長男、姪っ子はなんだかとっても盛り上がってました。
学校の話とか部活の話とか話題は尽きない様子(*^_^*)

学校生活が楽しいのね~♪
いいこどだわ!




サラダ
サラダ

最近はまってる自家製ドレッシング。
今回はごまをたっぷり使ってみました。

分量はかなり適当。
ミキサーにがーっとかけで出来上がり♪




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 *12月9日*のお弁当♪  -  2009.12.10.Thu  

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当

◇12月9日のお弁当

*生姜焼き
*玉子焼き(ここんとこ毎日入ってるね)
*ほうれん草のナムル
*金平ゴボウ

今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当




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 「野菜」香ばし☆大根のバター醤油焼き♪  -  2009.12.09.Wed  
12月7日の晩ご飯

12月7日の晩ご飯

ぶりの照り焼き
大根のバター醤油焼き
かぼちゃの煮物
さつまあげ

ほっこり、和な晩ご飯。


.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


日曜にたらふくお肉を食べたので、ほっこりと和食。

ぶりの照り焼きは子供達の大好物。
私用のぶり照りは長男の胃袋へ・・・
土日に食べすぎたので、ちょうど良かったわ(笑)


【レシピブログの「クリアアサヒ」にぴったりの
『素材のおいしさNO.1』レシピコンテストに参加中です】

ってことで、簡単でおいしいおかずの紹介。
ビールにはもちろん、ご飯にも合うおかずです。

大根のバター醤油焼き<br />

作り方

大根は1.5cmくらいの厚さの半月霧切りにしだし汁で茹でておく。
フライパンにサラダ油大1をひいて大根を焼く。
表面がいい色に焼けたら、バター大1と醤油大1をまわしかけて
絡める。

以上。


とーっても簡単!


「クリアアサヒ」にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテストへ参加中♪




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私のお弁当

◇12月8日のお弁当

*鶏照り焼き
*玉子焼き
*芋天
*もやしのナムル

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当




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 おうちで炭火焼肉♪&セレブなしんちゃん?  -  2009.12.08.Tue  
12月6日の晩ご飯


12月6日の晩ご飯

おうちで炭火焼肉♪

.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


恒例、おうちで炭火焼肉♪

寒いので窓は半開、換気扇フル回転で食べました。

炭火コンロの左にワンコ発見。

肉のニオイを嗅ぎつけて誰よりも先にスタンバイしたものの
すぐに下ろされました(笑)


続きは、セレブなしんちゃん!


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今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当

◇12月7日のお弁当

*ハンバーグ
*玉子焼き
*ウィンナー
*かぼちゃの煮物

今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当



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 いつものお鍋&あったかレギンス買っちゃった♪  -  2009.12.07.Mon  
12月4日の晩ご飯

12月4日の晩ご飯

いつものお鍋

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日中は暖かでも日が落ちるとぐっと冷え込みますね~
そんな時は鍋!

週末の疲れがどっとでる金曜は切るだけ~の晩ご飯で手抜きです。
今日は月曜だけど、これは先週金曜のご飯ね。

ピーラーでスライスした人参がざるから思いっきりはみでてるね(笑)
あとは冷蔵庫の常備菜を出していただきま~す!

〆はおじや。
今回はきのこ類をたっぷり入れたので旨みアップでおいしかった~


レギンスって流行ってるんだね~
うちの長女もいろんなもの持ってるんだけど、これって若者の物
みたいな先入観があった私。

部屋着としても愛用できるよ~って、お友達にすすめられて
レギンス買いました。

ura.jpg

裏起毛でめっちゃあったか~い!
3枚までは送料無料って書いてあったから3枚買ったんだけど、
1枚長女に取られました。

他にもかわいいのいっぱいあったからまた買ってみようかな(*^_^*)

今回購入したのはこちらのショップ。






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今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇12月4日のお弁当

*鶏の唐揚げ
*ほうれん草のナムル
*れんこんのキンピラ


今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当



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12月2日の晩ご飯

12月2日の晩ご飯

鰯のコチュジャン煮
手羽先の塩焼き
なすとピーマンのごま味噌炒め煮
サラダ
ご飯&お味噌汁


.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


211202-1.jpg

まん丸と太った鰯ちゃん。
いつものようにコチュジャンを使った辛い煮付けにしました。

材料
鰯 4匹
大根10センチ

○醤油 大3
○酒 大1
○砂糖 大1
○粉唐辛子 大1
○コチュジャン 大1/2
○お水 50~80cc


作り方

①鰯は頭と内臓をとってきれいに洗い水気をふき取っておく。
大根は1.5cm幅の半月切りに下茹でしておく。
○はあわせておく。

②浅めのお鍋に○と大根を入れて煮て大根に味をしみこませる。
鰯が重ならないように並べる。
沸いてきたら火を弱め、途中鍋を揺すりながら煮る。

お刺身でも食べられる新鮮な鰯を使ってくださいね~



ビールに合うもの→辛いものと言う考えから離れたレシピも
考えないとね(笑)


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手羽先の塩焼き
手羽先の塩焼き
これは言うまでもなくビールにぴったりよ。
子供達も大好きだし(*^_^*)


なすとピーマンのごま味噌炒め煮
なすとピーマンのごま味噌炒め煮
見た目悪いけど、ご飯によく合うおかずです。



こちら12月1日の晩ご飯。

カレー&サラダでした。

211201-1.jpg





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 *12月2日*のお弁当♪  -  2009.12.03.Thu  
今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当

◇12月2日のお弁当

*人参の肉巻き
*厚焼き玉子
*金平ゴボウ


千切りにした人参に塩をまぶし、しんなりしたら水気を絞り
薄切り肉で巻きました。
彩りもきれいですよね~♪


今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当



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 *12月1日*のお弁当♪  -  2009.12.03.Thu  
今日のお弁当私のお弁当
私のお弁当

◇12月1日のお弁当

*照り焼きチキン
*しゅうまい
*マカロニサラダ
*さつま芋の煮物
*ほうれん草のナムル
*じゃこご飯

今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当



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 「お肉」豚タンのガーリック焼き♪  -  2009.12.01.Tue  
11月30日の晩ご飯


11月30日の晩ご飯

豚タンのガーリック焼き
マカロニサラダ
もやしのナムル
キムチ
ご飯&お味噌汁



。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆



早いものでもう12月ではないですか!
12月といえば、忘年会に大掃除と、なんだか気持ちまでが忙しく
なってしまうわ。

そんなすっかり冬モードな私に、図書館に行った姫から届いた写メ。


タイトル『秋だね~』
秋だね~

メールを見た瞬間、なんともほんわかした気持ちになったもんです。

姫の携帯には季節ごとに撮影した画像がいっぱい入ってます。
帰り道の公園を通るときの風景で季節を感じるんだって。

11月もあまり寒くなかったので、まだ冬を感じてないのかも。

冬の画像も期待しよう(*^_^*)



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豚タンのガーリック焼き
豚タンのガーリック焼き


レシピって言うほどのものでもないんだけど、香ばしく焼けた
タンはクリアアサヒにぴったり!

豚タンに塩胡椒(胡椒はたっぷりね)、ガーリックパウダーで
下味をつけ、ごま油を揉みこみます。
熱したフライパンで焦げないくらいの強火で焼き上げ、レモンを
ギューっと絞って出来上がり♪




マカロニサラダ
マカロニサラダ

久し振りに作ったマカロニサラダ。





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 *11月30日*のお弁当♪  -  2009.12.01.Tue  
今日のお弁当姫のお弁当
姫のお弁当<br />

◇11月30日のお弁当

*ハンバーグ
*玉子焼き
*もやしのナムル
*金平ゴボウ

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私のお弁当



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私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

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