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7月11日の晩ご飯


7月11日の晩ご飯

豚なんこつの煮込み
たこときゅうりの韓国風酢味噌和え
ほうれん草のナムル
かつおの香味野菜のっけ
うな丼



.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


先週金曜日の晩ご飯

水曜、木曜と手抜きご飯だったので、がんばって作りました。

豚なんこつの煮込み
豚なんこつの煮込み


朝、お弁当を作る傍らで作ってから冷まし冷蔵庫へ入れて出勤。
固まった脂をとりのぞき温めなおしてから味を見て出来上がり♪

最近牛スジ見かけないのよ~
なので豚のなんこつで作ったの。

作り方は牛スジの煮込みと同じ感じ。

豚のなんこつは一度茹でこぼし、綺麗に洗ってから、お水、お酒
醤油、砂糖を入れてからある程度柔らかくなるまで煮る。
そこに下茹でした大根とこんにゃくを入れてから味が染みるまで
煮込めば出来上がり。
お好みで粉唐辛子でピリ辛にしてもおいしいよ。


疲れがとれないが口癖になっていた先週の私。
見かねた主人がかつおを1本買って来ました。

1本、まるのままのかつおね。
そんなに大きくなかったけど、食べ応えあったわ。
魚屋さんでおろしてもらえばよかったんだけど、時間がなく
そのまま1本で持って帰ってきて、おろしてくれました。

かつおの香味野菜のっけ
かつおの香味野菜のっけ<br />


昨日も食べたなんて言えなかったわよ~

かつおのお刺身が大好物なのでこれ食べれば元気に
なると思ったらしい。

香味野菜をたっぷり乗せて、おいしくいただきました。
ごちそうさま(*^_^*)

たこときゅうりの韓国風酢味噌和え
たこときゅうりの韓国風酢味噌和え


お刺身用のたこときゅうりを韓国風酢味噌(チョジャン)で和えただけ。
この暑い時期とってもおいしいのよ~

韓国風酢味噌(チョジャン)のレシピはこちら

この酢味噌はお刺身にも合うし、茹でたお肉なんかにも合うので
うちの冷蔵庫には常備してあります。



ほうれん草のナムル
ほうれん草のナムル


部活で暑い中ランニングしたりと夏ばてが気になる長男。
スタミナをつけて欲しいのでうな丼にしてあげました。

もちろん姫もうな丼だったけどね。

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ありがとうございました(*^_^*)

No.1378 / 晩御飯 / COM(3) / TB(0) / PAGE TOP△

こんばんわ。

毎日暑くて食欲がないんだよね。
軟骨の煮込み美味しそうだな~
こういうのがテーブルにあると食も進みそうだけれども・・・

Leeさん体調大丈夫ですか?
だんなさんやさしいですね。美味しいものを食べて、夏バテしないようにすごしてくださいね。

★ From ちよみ
2008.07.14.Mon / 21:51 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

Leeさん体調大丈夫ですか???
夏バテかしら???
疲れが取れないのはキツイですよね!
でも・・・旦那様優し~い!!!
大好きなかつおを買ってきてくれたんですね♪
昨日も食べた。。。なんてさすがに言えませんよね~(笑)
その気持ちがすごく嬉しいですよね!

頑張って作ったお料理数々。。。
ビールに合うものばかりで、美味しそう~(*^_^*)
これなら食欲も出るわ!

★ From みにくーぱー
2008.07.15.Tue / 09:29 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

v-353ちよみさんへ
毎日暑いよね~
ちよみさんは暑いところでお仕事なんだから、きちんと栄養とらないとだめだよ~
私は夏バテではないだんけど、喉が痛くて・・・
でも毎年のことだから又来たかって感じです。

v-353みにくーぱーさんへ
疲れがたまってる上に喉が痛くて。
でも発熱がないので体は楽です(^^)

かつおを買ってきたのは他にも理由があるんだけどね(笑)

★ From Lee
2008.07.16.Wed / 14:00 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

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私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

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