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 切干大根のキムチ(レシピ)  -  2009.03.19.Thu  
210318-1.jpg

材料

切干大根・・・50グラム
ニラ・・・1/4束

醤油・・・大1.5
砂糖・・・大1
ごま油・・・小1
粉唐辛子(粗)・・・小1.5
粉唐辛子(細)・・・小1
おろしにんにく・・・少々
ごま・・・少々


作り方
1)切干大根はもみながら水洗いし、20分ほど水で戻してから絞る。
2)切干大根と3cm長さに切ったニラをボウルに入れ、調味料をまんべんなく揉み込む。

切干大根の水気はきっちりと絞らないと水っぽくなるので注意してね。

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No.1710 / レシピ / COM(7) / TB(1) / PAGE TOP△

美味しそうなキムチですね、らーめんにのせて食べたいです。

★ From しまらっきょ
2009.03.19.Thu / 14:18 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

お疲れさまヽ(*^^*)ノ
いつも読み逃げごめんなさい。
切り干し大根のキムチもあるんですね。。。
又いつか参考にさせていただきます。
いつも美味しそうなおかずにお弁当ですね。
感心していますよ。

★ From batabatamama
2009.03.19.Thu / 16:02 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

これは、白菜を干したり、漬けたり・・・って
いう手間が省けていいね~~。
食べたい時に、すぐに食べられるわ!!

粉唐辛子って、お家にないんだけど
何かで代用できるかしら??

★ From かなぶぅ
2009.03.19.Thu / 17:21 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

> 美味しそうなキムチですね、らーめんにのせて食べたいです。

ラーメンにのせるのいいかも!

★ From ◎しまらっきょさんへ
2009.03.24.Tue / 14:22 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

実家の母がよく作ってくれのを思い出しました。
コリコリした食感がおすすめです。

★ From ◎batabatamamaさんへ
2009.03.24.Tue / 14:23 / [ EDIT ] / PAGE TOP△


そうなの。
食べたいと思ったらすぐに作れるの!

粉唐辛子の代用か・・・
ちょっと難しいかな。
一味とは違うし・・・
今はスーパーとかでも小袋が売ってると思うよ。

★ From ◎かなぶぅ ちゃんへ
2009.03.24.Tue / 14:24 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

はじめまして。
切り干し大根のレシピを探して、
たどり着きました。今度作ってみようと思います。

トラックバックさせて頂きました。
おいいそうなレシピがいっぱいなので、
また参考にさせて下さいね。

★ From 浜野みこた
2009.12.31.Thu / 22:45 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

  非公開コメント
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実は、ばば様。冷たい北風が吹き始めると、俄然張り切り出すのです。 冷たい風の晴れの日は、乾物作りにはもってこい。 裏の畑から、これ...
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私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

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