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 豚の角煮 半熟味付けたまご添え♪  -  2010.01.14.Thu  
1月12日の晩ご飯

1月12日の晩ご飯

豚の角煮 半熟味付けたまご添え
もやしのナムル
れんこんのきんぴら
キムチ ほか

.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


今の会社に勤めて早5年。
パトカーのサイレンを聞かない日はほとんどありません。

今日は何か事件か事故があったのか、道路が封鎖されておりました。
パトカーもいっぱい止まってるし、おまわりさんもいっぱい・・・
何があったんだろう~


では、晩ご飯。

年末に買っておいた豚バラを解凍し角煮を作りました。
豚の角煮  半熟味付けたまご添え

半熟卵も添えてみました。

角煮はゆでる前にお肉の表面を焼き付けます。
そのあと一度茹でてある程度柔らかくなったら、一晩放置し
固まった脂を取り除き、調味料を加え煮込みました。

調味料は適当です。
味を見ながら甘みが足りなければ砂糖やみりんを入れたり
薄ければ醤油を足したりとけっこう適当です(笑)



れんこんのきんぴら
れんこんのきんぴら




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No.2055 / 晩御飯 / COM(4) / TB(0) / PAGE TOP△

おはようございますー、Leeちゃん。

すっかりご無沙汰してしまい、
挨拶が遅くなりましたが、
今年も何卒宜しくお願いいたしますm(_ _)m

相変わらずの旨そう晩ごはーん(笑)
茹でてから放置ね。いいこと知ったー。
次に角煮を作るときは、参考にしてみるよー。

半熟玉、サイコーっす(笑)
黄身に吸い寄せられそうになる。ウププ

ではでは、また来るよー。
風邪などにお気をつけ下さい。

★ From そーにゃ
2010.01.15.Fri / 08:43 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

会社がある場所はにぎやかなんですね?
豚肉の角煮は私がつくると堅くなってしまうの。
お店で食べるみたいなぷるぷるのはどうやったらできるのかしら?
Leeさんのは柔らかくておいしそう。
卵の半熟加減がたまりません。

★ From ママン
2010.01.15.Fri / 10:57 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

うちも昨日、豚の角煮でした!
半熟卵添えも同じ!
年末に買ったものを解凍してたところまで(笑)
久々に食べたのですが、ちょっと胸やけしてしまいました…歳のせいでしょうか/T

★ From りう
2010.01.15.Fri / 13:00 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

☆そーにゃちゃんへ

いそがしそうだね!
こちらこそ今年もよろしくね(*^_^*)
茹でて放置すると上手い具合に脂がぬけていい
感じになるよ。
お試しくだされ!

☆ママンさんへ

会社はにぎやかといえばにぎやかかな(笑)
特に夜は!
角煮、私はある程度まで柔らかく煮たものを
味付けしてます。
お箸ですっと切れるほど柔らかです。

☆りうちゃんへ

共通点いっぱいの角煮だね!
りうちゃんが歳のせいだなんていったら私は
そどうなるの~(笑)

★ From お返事です♪
2010.01.20.Wed / 15:09 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

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Author:Lee★
私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

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