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 ゴーヤと豆腐のサラダ&牛すじの煮込み♪  -  2007.07.06.Fri  



7月5日の晩ご飯

牛すじの煮込み
ゴーヤと豆腐のサラダ
ジャーマンポテト


早いものでもう7月。
ってことはもうすぐ夏休み~
その前に長女&長男は期末テストが待ってるし
姫も1学期のまとめで毎日宿題が山のよう。

宿題を見ながら晩ご飯の準備と、夕方は戦争です。

牛すじの煮込みなら火にかけておくだけなので、そんな時も
楽チン♪

かんたんに作り方

スジ肉は一度茹でこぼし、きれいに洗ってから食べやすい
大きさに切る。
こんにゃくは手でちぎりアク抜きのため茹でこぼす。
大根も下茹でしておく。
スジとこんにゃくを鍋に入れひたひたの水、酒、砂糖、醤油を入れて
煮る。
しばらくしたら大根も加えてお好みの固さになるまで煮込む。

ここまでは姫仕様。
あとはコチュジャンや粉唐辛子を加えて辛く煮ます。

私は少し歯ごたえが残るくらいが好きです(*^_^*)

スジはコラーゲンが豊富なのでお肌にもいいよ♪


姫の宿題が終わった頃、二人でベランダへ。
ゴーヤが大きくなってたので収穫♪
姫が収穫しましたよ~

190705.saien1.jpg


もぎたて新鮮なゴーヤはサラダにしました。
デパ地下で見たゴーヤサラダ。
いろんな野菜が入ってておいしそうだったな~
そのサラダには焼き豆腐が入ってたの。
で、私は絹豆腐を入れてサラダにしました。

190705.2.jpg


たっぷり作ったのに主人と二人で全部食べちゃった(*^_^*)
レシピ ゴーヤと豆腐のサラダ by Lee(^^)

サラダで食べるのもいいわ(*^_^*)

ゴーヤ、どんどんできてるから色々楽しんじゃおう♪

いつも遊びにきてくれてありがとう(*^_^*)
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牛筋の煮込みものすごくおいしそうなんですけど
ご飯がすすみそう!

Leeさんはお酒がすすむのかな?

★ From マッハママ
2007.07.06.Fri / 15:11 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

私も大好きで~す 牛の筋に込み♪ おいしよねェ~
LEEさん邸は大根も入るんですねェ~
ごはん、何倍でもお代わりできそーな…

ゴーヤサラダは苦くありませんか???

★ From kasumi
2007.07.06.Fri / 18:37 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

牛スジおいしいよね。
私も大好きです!
Leeさんレシピのはもひとつおいしいもの( ̄ー ̄)ニヤリ

ゴーヤ!うちもいただきもののゴーヤがたくさんあるの。
そして苦くないのよね。
ゴーヤって生でも食べられるの?
ゴーヤとお豆腐のサラダ。こんど作ってみるね!

★ From ちよみ
2007.07.07.Sat / 23:43 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

Leeさん、すごーい!!
ゴーヤって自分で作って、こんなにキレイに真っ直ぐと成長するものなの???
売ってるのよりもずっとみずみずしくって美味しそうだわ!!

牛スジの煮込み、私もよく作ってたけど・・・
こっちでももちろん牛スジは手に入るから、作ろうかなぁ。
ビールが止まらなくなっちゃうだろうけど( ̄m ̄〃)

そっかぁ、日本ももうじき夏休みですね~
台湾は7月1日~8月31日までなんですって!!

★ From non
2007.07.08.Sun / 11:59 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

こんばんは。ご無沙汰しちゃいました。
この煮込み,凄く美味しそうですねー。
焼酎が,進みそうです!!

ゴーヤ,大好きなんです!苦味が,ビールにあいますよね!

★ From ひろ
2007.07.09.Mon / 00:32 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

v-353マッハママさんへ
そうですね(笑)
私はビールが進みます!

v-353kasumiさんへ
以前は大根は入れてなかったんですが、量を増やす
ために入れるようになりました(笑)
ゴーヤサラダは下処理をすれば苦くないですよ。

v-353ちよみさんへ
牛スジ、この間市場でいっぱい買ってきたの(^^)
おいしいんだもん♪

ゴーヤは生でも食べられるみたいよ。
このサラダはさっと湯通ししたけど。
お豆腐とゴーヤって合うよ!

v-353nonちゃんへ
売ってるものよりジューシーな気がするわ。
プランターでも立派なゴーヤができるんだね~
自分でも感心しちゃった!
牛スジは手に入るのね♪
ビールが進む進む。
台湾の夏休み長いね~
姫は首を長くして待ってるわ。

v-353ひろさんへ
ごめんね~
私もなかなか訪問できなくて!
ひろさんもゴーヤ好きなのね♪
おいしいよね(*^_^*)

★ From Lee
2007.07.11.Wed / 15:28 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

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Author:Lee★
私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

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