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 コラーゲンたっぷり 参鶏湯(サムゲタン)♪  -  2007.10.09.Tue  
8ea9.jpg


参鶏湯(サムゲタン)
海鮮チジミ
キムチ・・・

.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆



ちょっとグロテスクだったかしら・・・

日中の気温差があったり、雨が続いたりと体調管理に
気をつかうこんな季節にぴったりなのが参鶏湯。

作り方も簡単だし、栄養たっぷり。
おまけにコラーゲンもたっぷり(*^_^*)

朝鮮人参は苦手なので省きました。
なので参鶏湯風かしらね。

6時間ほどことこと炊きました。
骨から身がほぐれ、お肉も柔らか~
191008.3.jpg


お好みでねぎのみじん切りや塩、胡椒などで好みの
味付けにして食べるのが我が家流。
191008.1.jpg

手前にみえる黄色いのは栗。
栗もほっくりと煮えてました。

簡単に作り方
鶏はお腹の中をきれいに洗い、もち米、栗、にんにく、なつめ
などを詰め込み、中身が出ないように楊枝などでとめておく。
深めのお鍋に鶏を入れ、かぶるくらいのお水を注ぎ、火にかける。
沸騰したらアクをとり、弱火でコトコトと煮る。


海鮮チジミ
191008.2.jpg

お弁当用の冷凍ストックもなくなったので、大量に焼きました。
レシピはこちら
レシピ 外はカリッ中はもっちり『海鮮チヂミ』 by Lee(^^)

日曜日は長女と長男の運動会でした。
運動会といえばお弁当作り・・・
頭痛いよね~
ってことで、私は仲の良いママさんたちと分担!
私は冷やし麺担当だったので、朝ゆでるだけ。
楽しちゃったわ~(^^)

なのでスィーツは手作りにしました。
191007.1.jpg

チーズケーキバーかぼちゃのタルト

食べやすいように一つづつラッピングしました。
けっこうな量あったけどあっと言う間になくなりました!

いつも遊びにきてくれてありがとう(*^_^*)
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参鶏湯コラーゲンたっぷり♪
今日はお肌がツルツルなんだろうなぁ(≧▽≦)
温まって・・・う~ん美味しそう♪
韓国料理屋さんみたい。。。

運動会お疲れ様でした!
仲良しママさんと分担!って良いですね(*^_^*)
美味しそうなスイーツまで食べられて。。。

★ From みにくーぱー
2007.10.09.Tue / 14:48 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

うわ~私も運動会におじゃましてそのスイーツいただきたかったわ!

サムゲタンってチャンぐむを見てから気になるメニューなんですよね~~

★ From マッハママ
2007.10.09.Tue / 16:03 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

以前サムゲタン作ったの・・・・とってもおいしかったw
私も朝鮮人参が苦手なので省いちゃいますが・・・栗はいいですねw
ちょっと体調不良なので、食欲がないのですが、これなら食べれそう♪
これ食べたいです!!
Leeさんとこ韓国料理多いですよね。
私も大好きなんです。今年こそコチュジャン作りたいと思っているんですけど・・・・

★ From ちーちゃん
2007.10.09.Tue / 16:11 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

サムゲタン、すごーい美味しそう!!
なんちゃってサムゲタンしか食べたことないですぅ( p_q)
お店だと人数いないと頼めないし・・・
台湾だったら鶏肉安いだろうし、圧力鍋もあるし、作るぞー!!って思ってたけど、度々言うように、鶏冠までついて売っているので、さらにグロイです。
どうにかならないでしょうかねぇ。

ところで、食べる時に味付けするだけで、煮込んでいる時は味付け特にいらないんですか?

★ From non
2007.10.09.Tue / 16:28 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

サムゲタン、食べたことがないんです!6時間煮込むの?(@_@;)
もち米も入れるんですね~~~☆ほんとに美味しそうだわ♪
鶏肉丸ごとは触れなさそうだから、韓国料理屋さん探さなきゃ(笑)
運動会のお弁当、分担制なんてナイスアイディア!!!
色んなものが楽しめるし、作るのも楽でいいね^m^

★ From sora
2007.10.09.Tue / 16:38 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

Leeさん、サムゲタンいいかんじですね~。翌日はお肌ピカピカになりそう!!
運動会のデザート、おいしそうー。こんなにおいしそうなら疲れもとれちゃうよね!

★ From エリカ
2007.10.09.Tue / 20:31 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

こんばんわ♪
サムゲタン、本格的ですね~
身体にも優しそうで暖まりそう!
美容にも良さそう~!
でも、鶏1羽はなかなか手に入らないし、二人で食べきれないなぁ…
食べられないと思うと余計食べたくなります><

★ From りう
2007.10.09.Tue / 21:27 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

サムゲタン!食べたい~

でも鶏肉のおなかに詰め物する勇気はないので
Leeさんつくって~~

こんなにおいしそうなのを食べると元気になるよね。

チヂミもおいしそう!
私もよく作るようになったんだよ。
でもLeeさんの方がおいしそう!
薄くカリカリに作るには生地の量が少なめのほうがいいのかな?

★ From ちよみ
2007.10.09.Tue / 22:20 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

サムゲタン美味しそうですねぇ~
うちは、丸ごとはいけないので
手羽で作った事ありますぅ~
コラーゲン摂らなくちゃって( ●≧艸≦)
丸ごと1匹で作ってみたいなぅ~

運動会お疲れ様でした~♪
手作りスイーツが食べれるなんて
お洒落だわ~☆

★ From Hanon*
2007.10.10.Wed / 07:39 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

丸鳥を・・・ドボ~ンっと・・・ぐつぐつ・・
食べごろに・・そこにいたかった。

★ From あかまる
2007.10.10.Wed / 10:09 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

こんにちは。
サムゲタン、、って言うんですね♪キチン一羽まるごと入っているなんて、もうパーティーが始まってしまいそうなほど、豪華ですね☆いいお出しが出てそうでとっても美味しそう~。寒くなってきたら、トライしてみたいです☆

★ From yoko
2007.10.10.Wed / 12:22 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

v-353みにくーぱーさんへ
コラーゲンもの食べると翌日にてきめんに効果がでますね。
たくさん食べないと~
運動会のお弁当、分担が楽チンだし、いろんなの食べられて楽しかったです。

v-353マッハママさんへ
チャングムでもよく出てたよね~
作り方も簡単なの。
小さい鶏なら二人で食べられと思うよ。


v-353ちーちゃんさんへ
具合はどうですか?
TBありがとう!
私もTBさせていただきました。
コチュジャンも作るの?すご~い!


v-353nonちゃんへ
私のもなんちゃってサムゲタンよ(笑)
煮込むときに少し塩を入れるの。
で足りない塩分がお好みでって感じです。

v-353soraさんへ
6時間煮ると鶏がほろほろになるの(*^_^*)
風邪ひいたときとかに食べるとすぐに治っちゃうよ。
お弁当の分担は楽チン♪
これからもそうなると思うよ。

v-353エリカさんへ
翌日は胃腸もお肌も絶好調!だったよ~
運動会のケーキって意外とうけがいいのよ。

v-353りうさんへ
小さい鶏だったら二人で食べられるんじゃないかな。
もち米もそんなに使わないし。
寒くなるこれからの時期にはおすすめよ♪


v-353ちよみさんへ
近くなら熱々を届けるのにね!
チジミ具が多いとやっぱり厚くなっちゃうよね。
返したときにヘラでおさえながら焼くのもコツかも。

v-353Hanon*さんへ
コラーゲンたっぷりで翌日はプリプリ肌よ。
コラーゲン取らないとね~積極的に(笑)

v-353あかまるさんへ
食べごろにくるなんてずる~い!(笑)

v-353yokoさんへ
鶏1羽なのでダイナミックな料理ですよね~
スープはもちろん鶏肉ももち米も最高でした。
是非チャレンジしてね。

★ From Lee
2007.10.10.Wed / 15:40 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

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病み上がりで作ったサムゲタン♪1日中何も食べなかったのでお粥からはじめようと思ったところLeeさんがサムゲタンを作られていて、何故か食欲がなかった私の胃袋を刺激してくださったので、作っちゃいました。Leeさ
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私-働く主婦
家族-主人、子供3人、わんこ

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